Trucuri pentru scăderea în greutate Cinci motive pentru care alcoolul te îngrașă și cum să o eviți
În plus, are alte efecte asupra greutății și liniei noastre, în principal datorită faptului că este metabolizat într-un mod total diferit de restul nutrienților.
Un pahar (100 ml) de vin roșu, 85 kcal; rom (45 ml), 197 kcal; mojito (177 ml), 143 kcal; bere (1/5 sticla), 90 kcal. Cu aceste acreditări energice, a spune că alcoolul te îngrașă poate părea un adevăr. Dar mecanismele declanșate de această substanță în corpul nostru depășesc ceea ce reflectă scala: caloriile din alcool Nu sunt nici metabolizate, nici depozitate în același mod ca cele obținute din alte surse de hrană În plus, această substanță împiedică organismul să își utilizeze rezervele de energie în mod corespunzător, boicotând astfel încercările de a pierde în greutate. Și există mai multe particularități în relația specială pe care alcoolul o menține cu greutatea și grăsimile depozitate în corp:
1. Calorii goale vs. calorii „complete”
Se știe că caloriile din alcool sunt goale, „adică nu furnizează substanțe nutritive, deci nu sunt folosite de corpul nostru în același mod cu cele care provin din alte tipuri de alimente”, explică medicul. Juan Carlos Pércovich, specialist în endocrinologie și nutriție la Spitalul Quirónsalud Sur. În aceeași linie, medicul Paula rosso, Un expert în nutriție de la Centrul Medical Estetic Lajo Plaza, avertizează că nu trebuie să pierdem din vedere faptul că un exces specific de alcool - noaptea tipică a băuturilor, de exemplu - ne poate oferi mai mult de jumătate din totalul caloriilor de care avem nevoie. a consuma într-o zi.
O noapte de băuturi ne poate oferi mai mult de jumătate din totalul caloriilor pe care trebuie să le consumăm într-o zi
Dar există o băutură care să favorizeze creșterea în greutate și acumularea de grăsime în organism mai mult decât altele? „Efectele băuturilor alcoolice depind de cantitatea de alcool ingerată (prin urmare, situația este mai gravă la cele cu un conținut mai mare de alcool) și de zaharurile adăugate în cazul celor combinate”, spune medicul. Miguel Angel Martínez Olmos, membru al zonei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN). „În legătură cu aceasta, există unele investigații epidemiologice, precum studiul EPIC european sau un studiu recent efectuat la Clinica Mayo (SUA), care sugerează că tendința de a crește în greutate este mai mare cu berea decât cu vinul".
În ceea ce privește opțiuni „fără”, Martínez Olmos consideră că faptul că au un conținut mai mic de alcool poate ajuta, „dar trebuie luați în considerare și alți nutrienți prezenți în aceste băuturi, de obicei carbohidrați”.
2. „Efectul de memorie”
Impactul alcoolului asupra greutății este mai intens/evident pe măsură ce îmbătrânim din cauza unei probleme fiziologice, așa cum a explicat reprezentantul SEEN: „Greutatea corporală depinde de echilibrul dintre venituri (în acest caz băutura alcoolică) și cheltuielile de energie; acesta din urmă scade odată cu înaintarea în vârstă, deci un aport alcoolic similar poate aruncând echilibrul dezechilibrat la persoanele în vârstă”. Dar aceste dovezi nu înseamnă că metabolismul este mai îngăduitor față de tineri în ceea ce privește caloriile din alcool sau că nu își are efect pe termen mediu-lung: conform rezultatelor unui studiu publicat în august anul trecut în „American Journal of Preventive Medicine” (AJPM), tinerii care consumă în mod regulat mult alcool (patru sau mai multe băuturi pe zi) prezintă un risc mai mare (cu 41% mai mult) de a dezvolta supraponderalitate și obezitate la vârsta adultă.