Trucuri & f; formule pentru ambalarea sub vid; sau conservele noastre de casă La Cocina de Alimerka
Accesați cu profilul dvs. Facebook și bucurați-vă de lista dvs. de favorite:
- Meniuri zilnice
- Rețete Cefe
- Rețete Reyes
- Nutriție pentru zi cu zi
- Ateliere de gătit
- Căutător
Căutare după categorie
Caută după ingrediente
Căutare după categorie
Caută după ingrediente
Legume fierte, sosuri, gemuri ... Ca metodă de conservare, ambalarea sub vid este o formulă master, astfel încât conservele noastre de casă să reziste în timp în condiții optime. În această rețetă tehnică descoperim cele mai practice trucuri și formule pentru a o face în borcane de sticlă.
Ambalarea în vid a conservelor de casă în borcane de sticlă este o modalitate ideală de a profita de timpul petrecut în bucătărie pentru a ne pregăti rețetele pentru viitor.
Primul lucru de care trebuie să ții cont este că trebuie făcut fierbinte, imediat după terminarea gătirii ingredientelor noastre. Este important să verificați dacă borcanele de sticlă pe care le folosim se închid corect și, desigur, că sunt perfect curate și uscate.
Metoda tradițională
Umplem borcanele până sus cu sosul, dulceața sau orice rețetă dorim să ambalăm în vid. Apoi, acoperim și strângem bine închiderea pentru a ne asigura că nu există pierderi.
Acum, așezăm o cârpă la baza unei oale mari și, pe ea, cutii, încercând să nu ciocnim una cu cealaltă. Umplem oala cu apă până când le acoperă complet și o fierbem peste foc timp de 15-30 de minute, în funcție de mărimea borcanelor.
Pentru a termina, le scoatem foarte atent să nu ne ardem, le lăsăm să se răcească și sunt gata de depozitare. Pentru a verifica dacă s-a făcut vidul, putem apăsa capacul încercând să-l scufundăm, dacă nu putem, procesul va avea succes.