Tortilla mexicană de grâu și porumb - Rețetă DIVINA COCINA

Iată rețetele pentru tortilla mexicană din grâu și porumb pentru a prepara quesadillas, flautas, burritos ... Pregătirea lor este atât de ușoară încât nu merită să le cumpărați.

REȚETĂ DE TORTILE DE PORN

INGREDIENTE

• Făină de porumb (puteți folosi Maizena dar este mai bine să cumpărați făină specială pentru tortilla mexicană de porumb, se găsește în magazine specializate sau în secțiunea internațională de magazine mari)
• Apă
• Sare

Raportul este de 3 părți de făină la 2 de apă și o linguriță mică de sare pentru fiecare pahar de făină.

PREGATIREA tortilelor de porumb

1. În vasul mare amestecați toate ingredientele și adăugați apă încetul cu încetul, pe măsură ce aluatul o cere. Ar trebui să fie ferm și elastic. Lăsați să stea o jumătate de oră.
2. Apoi împărțiți aluatul în bile de mărimea unui ou mic și rotiți fiecare bilă cu sucitorul până când este foarte subțire. Le puteți stiva cu ajutorul foliei alimentare între ele.
3. Pe o suprafață făinată sau unsă, întindeți fiecare bilă cu sucitorul până când este foarte subțire. O puteți face cu folie de plastic pe partea de sus și de jos, astfel încât să nu se lipească.
4. Apoi rumeniti-le intr-o tigaie incinsa pana cand marginile sunt uscate, rotiti (total, 3-4 minute), indepartati si rezervati. Le puteți folosi la cald sau la rece.

---