Top 5 lucruri despre roșcove - stil de viață sănătos

Ce este roșcovul?

Carobul sau Ceratonia siliqua are un fruct care arată ca o păstăie de mazăre maro închis, care transportă pulpă și semințe. Carobul este un substitut dulce și sănătos pentru ciocolată. Folosirea acestuia pentru beneficii pentru sănătate datează de 4.000 de ani din Grecia antică.

Potrivit „Enciclopediei alimentelor vindecătoare”, chimiștii britanici din secolul al XIX-lea vindeau fasole de roșcove cântăreților. Mestecarea păstăilor de roșcove i-a ajutat pe cântăreți să mențină corzile vocale sănătoase și să-și calmeze și să-și lase gâtul. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre modul în care oamenii folosesc roșcovul astăzi și ce tipuri de beneficii pentru sănătate le oferă.

Roșcovul este disponibil pentru a cumpăra ca:

praf
chipsuri
sirop
extrage-le
pastile pentru dietă

De asemenea, puteți mânca păstăi de roșcove când sunt proaspete sau uscate. Persoanele care adaugă roșcove în dieta lor au văzut beneficii precum pierderea în greutate și scăderea problemelor de stomac.

De unde vine roșcovul?

Vechii greci au fost primii care au cultivat roșcove, care sunt acum cultivate peste tot în lume, din India până în Australia.

Fiecare roșcove are un singur sex, deci este nevoie de un copac mascul și feminin pentru a produce păstăi de roșcove. Un singur copac mascul poate poleniza până la 20 de copaci femele. După șase sau șapte ani, o roșcove poate produce păstăi.

Odată ce o femelă de roșcove este fertilizată, produce sute de kilograme de păstăi maro închis, umplute cu pulpă maro și semințe minuscule. Păstăile au aproximativ 1/2 până la 1 picior lungime și aproximativ un centimetru lățime. Oamenii recoltează păstăi în toamnă.

Cum se folosește roșcove?

Vă puteți bucura în continuare de deliciile preferate, cum ar fi fudge, shake-uri de ciocolată și brownies. Cea mai obișnuită utilizare pentru roșcove este în mâncare. Carobul are un gust asemănător cu ciocolata și este o alternativă excelentă, deoarece are:

multă fibră
antioxidanți
cantități mici de grăsimi și zahăr
fără cofeină
Fără gluten

Deoarece roșcovei sunt dulci în mod natural, vă pot ajuta să vă satisfaceți pofta de zahăr. Dacă descoperiți că nu este suficient de dulce pentru gustul dvs., încercați să adăugați stevia.

Citiți mai multe despre aceste îndulcitori naturali și artificiali »

Când gătiți, puteți înlocui ciocolata de roșcove într-un raport de 1 la 1. Puteți înlocui și chipsuri de roșcove cu chipsuri de ciocolată.

Dacă sunteți intolerant la lactoză sau alegeți să fiți vegani, roșcovul este, de asemenea, o alternativă excelentă fără lactate. Consultați acest link. pentru rețete vegane sănătoase, inclusiv rețete de carob fudge și un smoothie de roșcove.

Gumă de roșcove

Roșcovul se găsește în multe produse și medicamente pentru îngrijirea pielii. De obicei este etichetat ca C. siliqua, care este denumirea științifică a gumei de salcâm. Guma provine din semințe, care sunt 35% cauciuc.

Guma de boabe de salcâm este utilizată în principal în produse cosmetice, cum ar fi:

un adeziv sau un liant
un stabilizator pentru lichide
un parfum
un amplificator de textură

Multe companii folosesc gumă de salcâm pentru a îmbunătăți textura alimentelor. Puteți găsi guma de boabe de salcâm în multe alimente procesate, cum ar fi produse de patiserie, sosuri pentru salate și produse din carne.

Este roșcovul sănătos?

Datorită gustului său similar, oamenii compară adesea roșcovul cu ciocolata. Cu toate acestea, este mai sănătos decât ciocolata.

Roşcovă

are calciu de două ori mai mare decât cacao
este lipsit de un compus declanșator de migrenă
nu conține cofeină și grăsimi