Tocană de pește cu cartofi, rețetă ușoară pentru a vă linge degetele
Peste si fructe de mare
O tocană de pește ca aceasta pe care am făcut-o cu un stoker norvegian este un fel de mâncare perfectă pentru gătitul zilnic și o alternativă excelentă la tocanele de carne.
Dacă sunteți un iubitor de feluri de mâncare cu linguriță, să știți că nu totul se reduce la tocănițe de legume și tocană de carne. Peștele nu este doar prăjit, copt sau aburit, ci și foarte bun, împărtășind lumina reflectoarelor cu cartofi și legume pentru a rezulta delicatese precum această tocană de pește.
Ingrediente
- Stoker norvegian fără piele sau oase, 600 g
- Bulion de pește, 1 litru
- Cartofi medii, 4
- Morcovi, 2
- Praz, 2
- Usturoi, 2 cuișoare
- Ardei verde, 1
- Ardei roșu, 1
- Ulei de măsline extravirgin, 3 linguri
- Boia dulce La Vera, 1 lingură
- Sare și piper după gust
- Arpagic sau germeni de praz, opțional
01: Pregătește legumele
Începem prin a spăla și tăia toate legumele în cuburi mici - morcovi, praz și ardei roșii și verzi -, curățăm cartofii, îi spălăm și îi rezervăm. Intr-o oala asezam cateii de usturoi tocati cu uleiul de masline extravirgin si adaugam ardeii, prazul si morcovul. Se sotează legumele bine până sunt aurii.