Tocană cu conținut scăzut de carbohidrați - Lara de Gregorio Naturopath and Nutritional Coach
Rețeta de astăzi este ideală pentru cele mai reci zile de iarnă, este picantă, hrănitoare și calorică.
Se poate face în variantă vegetariană sau din carne, legumele pot varia și în funcție de ceea ce aveți acasă, deși vă recomand să folosiți legume de sezon.
Este un fel de mâncare hrănitor ușor de digerat și calorific datorită condimentelor pe care le folosim.
Este un fel de mâncare potrivit pentru toată lumea, dar dacă aveți inflamații intestinale sau stomacale, vă recomand să faceți fără piper negru.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 10 shiitake
- 1 broccoli
- O mână de ceps uscate
- 1 bucată de dovleac (aproximativ 120 gr.)
- 10 unități de fasole verde (sau o mână de mazăre)
- O jumătate de țelină sau un băț de țelină
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură salvie uscată sau proaspătă
- 2 felii de ghimbir proaspăt
- 1 L bulion de legume
- 100 gr. Seitan (poate fi înlocuit cu carne, pui, tofu, leguminoase).
- ulei de masline
- sare de mare
- piper negru