Tinerii pot trăi din animale cu o calitate a vieții și un salariu decent ”- Campo
Sergio González Fernández este un tânăr care tocmai s-a alăturat creșterii bovinelor de carne din Montederramo, unul dintre cele mai comune de creștere a bovinelor din provincia Ourense. Spune-ne cum este experiența ta
Sergio González cu vacile sale de rasă Rubia Galega
Sergio Gonzalez Fernandez este un tânăr în vârstă de 28 de ani care anul trecut a decis să se alăture fermei de bovine din Montederramo, unul dintre cele mai comune de creștere a bovinelor din provincia Ourense. Deși părinții lui aveau deja o fermă, a decis să creeze una nouă, cu 40 de vaci Rubia Gallega. Adică, în ziua de zi lucrează împreună cu părinții săi, într-un mediu bine întreținut de pajiști verzi separate de stejari.
Cu toate acestea, pregătirea lui Sergio nu a fost pentru acest sector: „Am studiat un ciclu superior de energie electrică și lucram la asta, dar ceea ce a fost întotdeauna vitele la care trăgeam de când eram mică”. După nemulțumirea inițială a familiei - daunele sociale fiind unul dintre principalele obstacole pentru încorporarea tinerilor pe teren - astăzi, atât el, cât și părinții săi consideră că a fost un succes.
De unde vine atașamentul tău față de animale?
De când eram mic mi-au plăcut întotdeauna animalele și lucrul cu ele. Părinții mei, Sergio și Carmen, sunt din Suspiazo, un sat în care erau mereu animale. De fapt, bunicii mei, atât materni, cât și paterni, trăiau deja din animale.
Părinții mei au crescut și au îmbunătățit ferma, mizând mereu pe rasa Blondă galiciană. Cu toate acestea, în 2001 am avut o golire sanitară completă pentru bruceloză și a trebuit să sacrificăm cele 48 de vaci blonde pe care le aveam. A afectat mulți fermieri din Montederramo și a fost dificil de recuperat, deoarece a început de la zero a fost complicat, cu animale noi care au trebuit să se adapteze la această zonă, unde suntem la o altitudine de 800 de metri.
Cum a fost încorporarea ta?
Am studiat un ciclu superior de electricitate și am lucrat la asta, dar ceea ce m-a oprit cu adevărat a fost animalele. Și profitând de faptul că tatăl meu s-a pensionat anul trecut și că mamei mai au ani de zile până la pensionare, am decis să mă alătur în februarie anul trecut.
Am primit o subvenție de încorporare pe care am investit-o în întregime în cumpărarea a 30 de juninci însărcinate din rasa Rubia Gallega în depozitul pe care ACRUGA îl are la ferma Gayoso Castro. Deoarece aveam nevoie și de o bază teritorială pentru a crea noua fermă de animale, am avut norocul că un fermier din Paredes, un sat din apropiere, care se retrăgea și nu avea nicio ușurare, mi-a închiriat baza teritorială. Nu am solicitat un plan de îmbunătățire, deoarece folosesc aceleași facilități ca ferma mamei.
Cel mai rău lucru legat de încorporare a fost birocrația, necesită prea multe proceduri birocratice și te scapă.
„Cel mai rău lucru despre încorporare a fost birocrația”
Familia ta la început nu a primit-o cu entuziasm ...
Au luat-o rău, nu au vrut, au preferat să continui cu ramura electricității. Dar odată ce totul este asamblat, este păcat să scapi de toate acestea sau să le lași abandonat. Astăzi cred că sunt mulțumiți și trebuie să mă alătur, dar cred că Administrația ar trebui să facă mai mult pentru acest lucru, astfel încât tinerii să poată veni la muncă și să locuiască în zonele rurale.
Am timp liber, în acest sistem extins de creștere a cărnii de vită puteți să vă luați un weekend liber, să câștigați salariul, să vă organizați timpul și să fiți în contact cu natura și animalele. Deși este adevărat că aveți momente de necazuri la locul de muncă, în special în sezonul de însilozare și de tuns iarba, totuși cred că are multe avantaje.
Cum este animalele tale astăzi?
Astăzi conducem peste 140 de hectare de pajiști, pe o rază de 3 kilometri în jurul hambarului și în acest sens cred că această zonă este privilegiată, deoarece noi, fermierii, nu avem o mare problemă de lipsă de bază teritorială și de prețul terenului aici este rezonabil.
Dintre ferme, 86 de hectare sunt deținute, iar restul sunt transferate sau închiriate, adesea fără contract, deoarece oamenii sunt uneori reticenți să semneze hârtii.
În ceea ce privește turma, am 40 de vaci pe numele meu, toate de la Rubia Gallega, și un taur. Și mama mea are o turmă de 50 de vaci Caldelá și doi tauri, și o altă turmă de 40 de blonde și un alt taur. În total aproximativ 140 de animale.
Îl reproducem chiar la fermă, pentru a evita riscurile asupra sănătății animalelor care provin din străinătate și reproducem între 12 și 15 juninci în fiecare an. În total, am vândut aproximativ 110 viței pe an.
„Vrem vaca Rubo Gallega care a fost în casă toată viața: lungă, nu culonă, mai puțin largă și rustică”
Ce tip de vacă blondă galiciană cauți la efectivele tale?
Vrem vaca Blondă galiciană care a fost în casă toată viața: lungă, nu culonă, mai puțin largă și rustică, adaptată la pășunat și fiind afară tot anul.
Aceste caracteristici s-au pierdut odată cu selecția care a fost făcută din rasă, menită să pună multe kilograme de carne, și de acolo au apărut problemele livrărilor. În cazul nostru, datorită faptului că ne-am ales deja vacile, putem avea o problemă de fătare doar la 1 sau 2 vaci pe an. În rest se opresc singuri fără să aibă nevoie de ajutor. Acest lucru nu înseamnă doar mai puține cheltuieli veterinare, ci și o viață mai utilă a vacilor, de fapt mai avem unii născuți în 2002, la 17 ani și care continuă să nască și să crească vițeii fără probleme.