Taitei Shirataki Fidea; miraculos; fără calorii
Taiteii Shirataki sunt un aliment unic, care este foarte satios, dar sarac in calorii.
Aceste tăiței sunt bogate în glucomanan, un tip de fibre care are beneficii impresionante pentru sănătate - de fapt, sa demonstrat că glucomananul provoacă pierderea în greutate în numeroase studii.
Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre tăiței shirataki, inclusiv beneficiile și instrucțiunile de gătit.
Ce sunt tăiței Shirataki?
Taiteii Shirataki sunt taitei lungi, albi. Ele sunt adesea numite fidea miracol sau fidea konjac.
Sunt fabricate din glucomannan, un tip de fibră care provine din rădăcina plantei konjac.
Konjac crește în Japonia, China și Asia de Sud-Est și conține foarte puțini carbohidrați digerabili - dar majoritatea carbohidraților săi provin din fibre de glucomannan.
„Shirataki” este cuvântul japonez pentru „cascadă albă”, care descrie aspectul translucid al tăiței. Sunt făcute prin amestecarea făinii de glucomannan cu apă simplă și puțină apă de tei, care ajută tăiței să își păstreze forma.
Amestecul se fierbe și apoi se modelează tăiței sau bucăți de orez.
Taiteii Shirataki contin multa apa. De fapt, acestea reprezintă aproximativ 97% apă și 3% fibre de glucomanan. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii și nu conțin carbohidrați digerabili.
O varietate numită tăiței shirataki tofu este foarte asemănătoare cu tăiței tradiționali shirataki, dar cu tofu adăugat oferă câteva calorii suplimentare și un număr mic de carbohidrați digerabili.
Rezumat: Tăiței Shirataki sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, fabricat din glucomanan, un tip de fibre care se găsește în planta konjac din Asia.
Bogat în fibre de viscoză
Glucomananul este o fibră foarte vâscoasă, care este un tip de fibră solubilă care poate absorbi apa pentru a forma un gel.
De fapt, glucomananul poate absorbi până la 50 de ori greutatea sa în apă, după cum se reflectă în conținutul extrem de ridicat de apă al tăiței Shirataki.
Aceste tăiței se deplasează prin sistemul digestiv foarte încet, ceea ce vă ajută să vă simțiți plini și încetinește absorbția nutrienților în fluxul sanguin.
În plus, fibrele vâscoase funcționează ca un prebiotic, hrănind bacteriile care trăiesc în colon, cunoscute și sub denumirea de flore intestinale sau microbiote.
În colon, bacteriile fermentează fibrele în acizi grași cu lanț scurt, care pot combate inflamația, pot spori funcția imună și pot oferi alte beneficii pentru sănătate.
Un studiu recent efectuat la om a estimat că fermentarea glucomananului în acizi grași cu lanț scurt produce o calorie pe gram de fibre.
Deoarece o porție tipică de 4 uncii (113 grame) de tăiței shirataki conține aproximativ 1 până la 3 grame de glucomanan, este în esență un aliment fără calorii și fără carbohidrați.
Rezumat: Glucomannanul este o fibră vâscoasă care poate reține apa și încetinește digestia. În colon, este fermentat în acizi grași cu lanț scurt care pot oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
Vă poate ajuta să slăbiți
Tăiței Shirataki pot fi un instrument puternic de slăbit. ','
Fibra sa vâscoasă întârzie golirea stomacului, astfel încât să rămâneți plin mai mult și ajungeți să mâncați mai puțin.
În plus, fermentarea fibrelor în acizi grași cu lanț scurt poate stimula eliberarea unui hormon intestinal care crește sentimentul de plenitudine.
În plus, administrarea de glucomanan înainte de a consuma o mulțime de carbohidrați pare să reducă nivelul hormonului foamei grelină. .
O revizuire a șapte studii a constatat că persoanele care au luat glucomannan timp de 4-8 săptămâni au pierdut 3-5,5 lire sterline (1,4-2.). -dieta cu calorii, comparativ cu grupul placebo
.Cu toate acestea, un alt studiu de opt săptămâni nu a constatat nicio diferență în pierderea în greutate între persoanele supraponderale și obeze care au luat glucomanan și cele care nu au luat (13).