Supă de morcovi cu tine Sănătate

Timp de pregatire: 15 minute Nivel: uşor Porții: 4

O cină rapidă și ușoară pentru o săptămână. Pentru a îngroșa supa, în loc de smântână se folosește cartoful.

Ingrediente

1 lingură ulei vegetal
1 ceapa tocata
1 linguriță curry
1 cartof mediu, curățat și tocat
450g morcov, curățat și tocat
5 cani de bulion de pui sau legume cu conținut scăzut de sodiu
O mână de coriandru proaspăt

Pregătirea

Se încălzește uleiul într-o oală și se călește ceapa timp de 5 minute. Adăugați coriandrul, cartofii, morcovul și bulionul. Aduceți la fierbere, reduceți căldura și acoperiți. Gatiti 20 de minute pana cand morcovii se inmoaie.

Adăugați amestecul în robotul de bucătărie împreună cu coriandru. Odată ce obțineți un amestec omogen, reveniți la oală. Condimentați cu sare și piper dacă este necesar. Reîncălziți înainte de servire.

---