SUNOMONO, SALATĂ DE CASTROI JAPONEZ

japonez

Ingrediente (pentru 2 persoane)

  • 2 castraveți medii
  • ¼ cană de oțet de orez
  • 1 linguriță de zahăr
  • ¼ linguriță sare
  • Semințe de susan (pentru garnitură)

Pregătirea

În primul rând, castravetele este tăiat în felii foarte subțiri, ne putem ajuta cu o mandolină.

Apoi adăugăm sare, amestecăm bine și lăsăm să se odihnească aproximativ o jumătate de oră. Scurgem bine pentru a elimina apa pe care castravetele a eliberat-o când este amestecată cu sarea, (puteți folosi și un șervețel de hârtie pentru a usca feliile).