Strategii pentru creșterea și dezvoltarea glandei mamare la scroafe - nutriNews, la
Laptele este principala sursă de nutrienți pentru purceii care alăptează. Prin urmare, capacitatea unei scroafe de a produce lapte determină sănătatea și creșterea purceilor înainte de înțărcare.
Scroafele din prima perioadă de lactație au o capacitate limitată de a produce lapte, deoarece au țesuturi mamare subdezvoltate, aport voluntar scăzut de hrană în timpul alăptării și o stare catabolică prelungită.
Aminoacizii (AA) nu sunt doar „elemente de bază” pentru proteine, ci sunt și regulatori cheie ai metabolismului, căi critice pentru homeostazia și lactogeneza întregului corp. În scrofițe, aportul limitat de furaje și fluxul sanguin suprimat către glandele mamare duc la reducerea aportului de substanțe nutritive (inclusiv AA) către țesuturile mamare pentru propria lor creștere și sinteza laptelui. Cantități și proporții specifice de AA sunt necesare pentru creșterea glandei mamare în timpul sarcinii și alăptării.
| Creșterea glandei mamare a scroafelor sa dovedit a fi afectată de consumul de scroafă AA și de dimensiunea așternutului. |
De un interes deosebit, arginina este substratul comun pentru generarea de oxid nitric (NO), un important factor vasodilatator și angiogen și al poliamine (regulatori cheie ai sintezei și lactogenezei proteinelor). Prin urmare, modularea căii arginină-NO poate oferi o nouă strategie de îmbunătățire a creșterii țesutului mamar (inclusiv a creșterii vasculare) și a absorbției sale de nutrienți, care ar trebui să îmbunătățească performanța de lactație la mamifere.
Producția de lapte de scroafă limitează creșterea potențială a purceilor
Capacitatea scroafei de a produce lapte este una dintre principalii factori limitativi pentru creșterea și supraviețuirea purceilor . Purceii sănătoși normali au capacitatea de a ingera o cantitate mai mare de lapte decât este disponibilă la scroafe. Creșterea purceilor crescuți cu lapte artificial a fost cu 22-31% mai mare decât cea a purceilor care alăptează (Boyd și colab., 1995; Zijlstra și colab., 1996). Cu toate acestea, hrana cu formulă nu a fost încă acceptată de industria porcină, în principal din cauza costurilor ridicate ale ingredientelor dietetice, facilităților și întreținerii.
Studii recente au identificat că arginina (un AA esențial pentru nou-născuți) este semnificativ deficitară în laptele de scroafă (Kim și Wu, 2004) datorită catabolismului său extins de către țesutul care alăptează (O'Quinn și colab., 2002). Atât datele despre creștere, cât și cele metabolice indică faptul că deficiența de arginină este un factor limitativ în atingerea creșterii maxime a purceilor hrăniți cu lapte (Kim și Wu, 2004; Frank și colab., 2007). Astfel, creșterea disponibilității argininei poate avea un potențial mare de îmbunătățire a performanței la lactație la mamifere.
Producția de lapte depinde de numărul de celule epiteliale mamare
Sinteza laptelui are loc în celulele epiteliale mamare, care absorb nutrienții din fluxul sanguin și sintetizează componentele lactate. Laptele proaspăt sintetizat este secretat purceilor după o creștere a oxitocinei. Prin urmare, numărul de celule mamare și cantitatea de substanțe nutritive disponibile pentru aceste celule sunt factorii determinanți critici ai producției de lapte.