Știți care este dieta corectă pentru caprele lactate?

Nutriție practică pentru bovine de capră de lapte, de Carlos Fernández, Fernando Bacha, Juan José Pascual și Olga Piquer

dieta

capră domestică (Capra hircus) Este un mamifer care aparține ordinului Artiodactyla, subordine Ruminant și familiei bovine. Se caracterizează deoarece stomacul său are 4 compartimente: reticul, rumen, omasum și abomasum, care suferă fermentație înainte ca digestul să ajungă în intestinul subțire și gros. Prin urmare, alimentele care ajung în intestinul subțire au fost parțial transformate de microorganisme din rumen și diferă de alimentele originale. cabină de capră de lapte în țara noastră este orientat spre industria brânzeturilor. Producția de lapte, conținutul de grăsimi și proteine ​​au o relevanță specială, deoarece influențează randamentul brânzei și tipul de brânză produsă.

Criteriile de calitate ale brânzeturilor legate de untuositate etc., tind să fie reduse atunci când procentul de grăsime din lapte este scăzut sau când procentul de proteine ​​este mai mare decât cel al grăsimilor. Acest defect în calitatea brânzeturi O găsim atunci când dietele caprelor nu au grăsimi sau fibre. Echilibrarea procentului de grăsime adăugată cu furajele poate evita acest defect, în plus, spre deosebire de vacă de lapte Procentul de proteine ​​și randamentul brânzeturilor nu sunt reduse prin adăugarea de grăsimi în dietă atunci când este încorporată în mai puțin de 5% din substanța uscată și grăsimea menționată nu este prea bogată în acizi grași nesaturați (Morand-Fehr, 2005).