Știți că dieta noastră este Alqueria del Xuquer, inclusă în Patrimoniul Mondial UNESCO

Comitetul interguvernamental al UNESCO a declarat, pe 16 noiembrie 2010, dieta mediteraneană drept patrimoniu cultural imaterial al umanității UNESCO. Această etapă a avut loc la cea de-a cincea ședință a acestui comitet, care a avut loc în orașul kenian Nairobi.

dieta

Țările din Spania, Grecia, Italia și Maroc au depus candidatura la UNESCO și Fundația Dieta Mediteraneană a coordonat-o. Obiectivul a fost promovarea gastronomiei noastre, precum și a tot ceea ce implică dieta mediteraneană: cunoștințe, ritualuri, tradiții ...

Putem defini dieta mediteraneană ca un model alimentar, tipic țărilor de la marginea mării care îi poartă numele și care conține numeroase beneficii pentru sănătate. Se bazează pe alimente tipice agriculturii locale și pe unul dintre regii bucătăriei: uleiul de măsline extravirgin.