Spanac și conopidă pentru a preveni apariția cataractei

MADRID, 16 mai. (EUROPA PRESS) -

conopidă

Cercetătorii de la Centrul pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (CIBEROBN) au descoperit că aportul de vitamina K, prezent în alimentele cu frunze verzi, cum ar fi varza, spanacul, brută sau conopida, poate ajuta la reducerea riscului de cataractă, mulțumită la proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante.

Lucrarea, ale cărei rezultate apar publicate în revista „JAMA Ophthalmology”, au fost dezvoltate în colaborare cu cercetători de la Unitatea de nutriție umană a Universității Rovira i Virgili și a Institutului de cercetare în sănătate Pere y Virgili din Tarragona.

Printre mecanismele implicate în formarea cataractei, o opacitate a cristalinului care determină o scădere a vederii, oxidarea și inflamația joacă un rol relevant. Și pentru a verifica acest lucru, a fost efectuat un studiu care a evaluat relația dintre alimentele care conțin vitamina K și apariția cataractei, deoarece se știe că dieta modulează aceste procese.