SPAGHETTI A LA VÓNGOLE - Mâncăruri cu paste și orez - Blogul MONICA NIETO CORZO de la Thermomix; Barcelona

# Paste și orez 04 octombrie 2019

orez

Iti plac pastele? Acasă ne place .

Glucidele sunt principala sursă de energie necesară pentru ziua noastră de zi cu zi.

Astăzi vă prezint SPAGHETTI A LA VONGOLE, o reteta tipica italiana, usoara, sanatoasa, rapida si cu foarte putine calorii.

Cu Thermomix® este foarte ușor, copiii de acasă pot pregăti o mâncare bună de paste fără ajutorul unui adult.

Fotografia selectată săptămâna aceasta este de la GEMMA PINILLA.

Să mergem după rețetă .

SPAGHETTI A LA VÓNGOLE

- 750g scoici proaspete

- 2 litri de apă

- 2 linguri de sare grosieră

- 4 căței de usturoi

- 10-12 crenguțe de pătrunjel proaspăt

- 50g ulei de măsline

- 800g roșii tăiate conservate

- 2 lingurite de sare

- 1 linguriță de zahăr

- 1 piper Cayenne

- 400g spaghete

1.- Spălați bine scoicile și lăsați-le într-un recipient cu apă și sare, amestecându-le din când în când pentru a elibera nisipul (aproximativ 1 oră)

2.- Pune usturoiul, pătrunjelul și uleiul în pahar. Pichet 3 sec/viteză 7 și prăjiți 3 min/120 ° C/viteza 1.

3.- Adăugați roșia, sarea, zahărul și cayenne. Programa 20 min/100 ° C/viteza 1. Între timp, clătiți bine scoicile și puneți-le în recipientul Varoma. Acoperiți și rezervați.

4.- Așezați Varoma în poziția și programul său 10min/varoma/viteza 1. Între timp, gătește spaghetele. Îndepărtați varoma.

5.- Strecurați spaghetele și puneți-le într-o sursă. Puneți scoicile deasupra și stropiți-le cu sosul din pahar. Presărați pătrunjel tocat și serviți.