Sorbet de lamaie cu Cava - Reteta de GATITURA DIVINA

Sorbetul de lămâie este un mare clasic de masă pentru ocazii speciale. Aici aveți mai multe rețete pentru a face un sorbet de lămâie bun, cel tradițional, cu cava, o rețetă rapidă și chiar o versiune ușoară.

INGREDIENTE

• 4 lămâi de suc
• 250g zahăr
• 1/2 litru de apă
• O coajă de 1 lămâie rasă
• câteva frunze de mentă
• Opțional: un albuș de ou

PREGATIREA sorbetului de lamaie

1. Strângem sucul lămâilor.
2. Facem un sirop cu apa și zahărul și mențineți-l în clocot timp de 10 minute. Trebuie să-l lași să se răcească complet. O puteți pune la congelator dacă doriți să vă ușurați.
3. Când este rece o amestecăm cu suc dintre cele 4 lămâi și coaja de 2 lămâi. Il punem la congelator intr-un recipient cu capac si asteptam cateva ore pana ingheata.
4. La dispozitia ta, Punem acea înghețată de lămâie în paharul blenderului și zdrobim astfel încât cristalele să se spargă și rezultă o înghețată semilichidă de băut în pahare, ca în fotografii. Dă-i textura care îți place cel mai mult în blender, mai mult sau mai puțin lichidă. Decorează cu niște frunze de mentă.
5. Pentru un rezultat mai cremos, amestecați un lichid clar până la zăpadă puternică cu un vârf de sare și amestecați-l cu mișcări de învăluire cu sorbetul tocmai trecut prin blender.

---