Soia, fulgi de ovăz, migdale, orez, nucă de cocos sau naturale, care este laptele mai bun pentru sănătate Sputnik World

Astăzi oricine poate găsi o mare varietate de tipuri de lapte. Calitatea nutrițională a diferitelor alternative de plante variază considerabil, deci este important să se țină seama de aceste diferențe atunci când se face o selecție.

ovăz

Leah Dowling, dietetician la Universitatea Tehnologică Swinburne din Australia, analizează în articolul său pentru revista The Conversation marea varietate de lapte autentice și alternativele lor și identifică care este cel mai bun înlocuitor al laptelui de vacă.

Lapte de vaca

Laptele de vacă furnizează substanțe nutritive importante precum calciu, proteine, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, riboflavină (B2), zinc, fosfor și iod. Laptele joacă un rol important în sănătatea oaselor. Potrivit cercetărilor, cea mai bună sursă de calciu absorbită este laptele și derivații acestuia.

În același timp, în ciuda valorii sale nutritive ridicate, toți nutrienții din lapte pot fi obținuți din alte părți ale dietei.

Lapte de soia

În ceea ce privește profilul nutrițional dintre toate laptele vegetal, soia este cea mai bună alternativă la laptele de vacă. Este fabricat din soia măcinată sau praf de proteine ​​din soia, apă și uleiuri vegetale și este adesea îmbogățit cu vitamine și minerale, inclusiv calciu. Soia este o sursă bună de proteine ​​vegetale, carbohidrați, vitamine B.

În plus, laptele de soia conține de obicei mai multe proteine ​​decât alte alternative pe bază de plante și conține grăsimi nesaturate sănătoase și fibre.

Pe de altă parte, laptele de soia conține compuși numiți fitoestrogeni, care sunt compuși naturali din plante care imită propriul estrogen natural al organismului. Ele pot modifica echilibrul hormonal și nu sunt recomandate femeilor cu cancer de sân.

Lapte de migdale

Este fabricat din nuci și apă, apa fiind ingredientul predominant. Chiar dacă migdalele sunt o sursă bună de proteine ​​vegetale, băutura de migdale este semnificativ mai mică în proteine ​​și calciu decât laptele de vacă. De asemenea, este de obicei scăzut în energie și grăsimi saturate. Pe de altă parte, conține unele grăsimi nesaturate sănătoase, precum și vitamina E, mangan, zinc și potasiu.