Sfecla și morcovul

Dificultate: ușor
Timp de pregatire: 20 minute + timpi de odihnă
Porții: pentru 600 ml de înghețată (aprox.)
Ingrediente:

înghețată bază

♥ 300 g morcovi, tocați și fierți
♥ 300 g sfeclă tocată și gătită
♥ 25 g zahăr vanilat
♥ 150 ml lapte de soia/migdale/orez foarte rece
♥ 3 linguri de înghețată de bază (opțional)

*Notă: citiți întreaga rețetă înainte de a începe, totul este explicat.
Necesită pași anteriori, cum ar fi lăsarea ingredientelor în frigider sau congelator.

Depozitați morcovii și sfecla în saci separați și congelați timp de minimum 6 ore.

Puneți morcovii, jumătate din zahăr, jumătate din lapte fără lactate și jumătate din baza de înghețată în paharul blenderului (opțional, dar foarte recomandat) și bateți cu viteză mare până la obținerea unui piure fin cu textura de granită (este observați gheața când o ridicați cu o lingură). Se toarnă într-un recipient, se închide și se lasă la congelator.

Repetați aceeași operație cu sfecla și lăsați-o la congelator timp de 1 oră.

După 1 oră de congelare, îndepărtați ambele nămol și serviți.

Pentru a face conuri sau forme cu două culori, pur și simplu puneți nămol de sfeclă într-o pungă de tubulatură (sau o pungă de congelator) și nămol de morcovi în alta. Apoi, aceste două sunt puse într-un alt manșon cu o duză mare și crețată, încercând să potrivească deschiderile cu cea a manșonului și apăsați astfel încât ambele pantofi să iasă în același timp.

Puteți stoca ambele slushies împreună sau în recipiente separate. Înainte de servire, lăsați-le la temperatura camerei aproximativ 10 minute și amestecați-le și tăiați-le cu un cuțit (dacă este transformat într-un bloc, ceea ce se va întâmpla dacă au stat în congelator mai mult de 6 ore) înainte de servire. Pentru un efect mai slush și mai puțin cremos, adăugați 4-5 gheață tocată anterior amestecului atunci când îl veți bate cu blenderul.