Sfaturi de la un nutriționist pentru a organiza tupere sănătoase

Consumul unui tupper (sau tupper) în timpul săptămânii este o opțiune excelentă care, pe lângă faptul că ne ajută să economisim, ne permite să controlăm calitatea alimentelor pe care le consumăm zilnic. Problema este că nu ne organizăm întotdeauna bine. În această săptămână Juana María González, director tehnic al Alimmenta, a colaborat cu Prensa Ibérica oferind câteva sfaturi pentru a pregăti tupere sănătoase și vrem să adunăm aici cele mai bune.

Sfaturi pentru a pregăti tupere sănătoase

Alegeți un tupper de dimensiunea potrivită pentru porția dvs. Evitați volumele excesive sau prea strânse.
Tupere pătrate sau dreptunghiulare se păstrează mai bine.
Utilizați tuppere etanșe la aer pentru a transporta lichide precum creme sau supe.
Dacă mâncați o salată și puteți manipula ingredientele la locul de muncă, tăiați roșia, avocado sau fructele chiar înainte de a mânca. În acest fel, veți păstra mai bine textura și veți preveni oxidarea.
Gatiti bine alimentele perisabile precum ouale, pestele sau carnea. Atâta timp cât alimentele sunt la temperatura camerei (peste refrigerare), există un risc mai mare de contaminare dacă alimentele sunt crude sau slab gătite. În caz de îndoială, puneți-l la frigider.
Păstrați tupperii la frigider până în momentul consumului.
Dacă pregătiți tupperware-ul cu o zi înainte și îl păstrați la frigider, asigurați-vă că această refrigerare este menținută în timpul transportului și până la consum. Utilizați pungi izoterme și puteți folosi și plăci de gheață pentru a menține temperatura în timpul transportului alimentelor dacă vedeți că temperatura poate crește înainte de a ajunge la locul de muncă.
Dacă pregătiți o masă caldă, o puteți transporta fierbinte într-o pungă izotermă, împiedicând alimentele să se răcească la temperatura camerei. Încercați să nu puneți alimente refrigerate (de exemplu, fructe sau iaurt) în aceeași pungă. Evitați contaminarea: mâinile trebuie să fie curate, precum și prosoapele de bucătărie, suprafețele de pregătire și recipientele. Previne alimentele odată gătite la temperatură, intrând în contact cu alimente crude, legume nespălate sau ustensile murdare de bucătărie.
Gătiți gândindu-vă la planificarea mai multor tuppere. De exemplu, pregătiți mai multe porții de ratatouille de legume și roșii care pot fi servite pentru a însoți un pui la grătar într-o zi și pentru a-l consuma cu orez 2 zile mai târziu. Unele nauturi fierte pot fi folosite pentru a prepara un tupper de hummus cu morcovi și pentru un alt tupper de salată cu naut. Legumele aburite pot fi folosite ca garnitură pentru o carne sau pește într-o zi și o altă zi ca parte a unei salate complete.
Evitați să încălziți tuppers cu sosuri de roșii sau alimente grase. Ori de câte ori este posibil, încălziți și serviți conținutul pe o farfurie.
Însoțiți tupperul dvs. de casă cu desertul pe care l-am mânca acasă: un fruct, iaurt sau brânză proaspătă.