SET POINT sau TEORIA FIXED POINT
Corpul nostru are un mecanism de control intern care încearcă să păstrezi o greutate mai mult sau mai puțin fixă. Acea greutate de referință sau SET POINT este cea pe care ați avut-o în ultimii ani, deci este important ca înainte de un program de slăbire sau creștere să încercați să mențineți greutatea atinsă cât mai mult posibil. Acest lucru va face ca noua greutate de referință să fie modificată și organismul să-și dezvolte mecanismele metabolice pentru a menține această greutate, atât atunci când există un exces sau un defect al consumului de energie.
Persoana însărcinată cu reglarea greutății corporale, mai precis cantitatea de grăsime corporală, este hipotalamusul. Sistemul nervos, intestinele și țesutul adipos sunt implicate în această reglementare. Prin diferite semnale endocrine și nervoase, acestea controlează apetitul, metabolismul bazal, oxidarea substraturilor, activitatea musculară etc.

CE FACE CORPUL NOSTRU PENTRU A PĂSTRA MASA DE REFERINȚĂ?
AFACEREA UNUI CÂȘTIG DE GREUTATE:
- Când depozitele de grăsime din adipocite sunt umplute peste nivel normal, ele eliberează hormonul Leptină, acest hormon este eliberat în sânge și când ajunge la hipotalamus (centrul de reglare a apetitului) eliberează o serie de peptide anorectice sau inhibitori ai apetitului (pro-opiomelanocortină și C ArT), care ne fac să ne dorim să mâncăm.
- Crește METABOLISMUL BASAL (energie consumată de corpul nostru într-o situație de repaus absolut).