Șase rețete de pateuri de legume pentru cine ușoare
De mazăre, anghinare, ardei, morcovi. Deși aceste preparate sunt de obicei întinse pe pâine, experții în nutriție le recomandă și ca gustare pentru a însoți dovleceii sau castraveții cruzi
pate de legume Sunt o resursă bună pe care o putem folosi între mese sau ca aperitiv și este una dintre cele mai utilizate opțiuni la evenimente, dar este necesar să apreciem că sunt de calitate: «Dacă sunt comerciale, trebuie să te uiți la lista de ingrediente și că nu conțin zaharuri sau grăsimi de proastă calitate, iar dacă sunt de casă, ar trebui încorporate ingrediente bune ”, recomandă dieteticianul-nutriționist Beatriz Cerdán.
Dintre pateurile vegetale, ar putea fi evidențiată utilitatea humusului sau a baba ganoush (cremă de vinete), deși acum putem prepara pateuri de toate felurile: mazăre, ardei sau anghinare, precum preparatul delicios pe care Catalina Prieto l-a făcut pentru ABC Bienestar.
Și, deși avem tendința să credem că acest preparat este ideal pentru a se întinde pe pâine, expertul în nutriție Beatriz Cerdán comentează că este o idee mai bună să le încorporăm ca gustare pentru a însoți morcovul, castravetele sau dovleceii. Dacă îți este greu să mănânci legume pentru că nu îți place textura sau gustul lor, este o modalitate bună de a le introduce în dieta ta într-un mod sănătos și sănătos.
Pate de ardei prăjit
- 1 ardei gras roșu mare sau 2 mici
- 100 gr de nuci
- 2-3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de Vinager de mere (opțional)
Prajiti ardeii la cuptor la 220ºC timp de 40 de minute. Scoate-le și pune-le pe o farfurie acoperită până se încălzesc. Curățați și rezervați.
Prăjește capul de usturoi 30 de minute, profit de el și îl prăjesc deodată. Odată temperat, scoateți pulpa din usturoi.