Salată Shopska Rețetă bulgară de roșii și brânză - Public

Dacă nu știi ce salată de shopka cu siguranță nu ai fost înăuntru Bulgaria. Dacă nu ați fost în această țară care doarme în fesele frumoase ale Europei, legănate între munți și enigme greco-romane, veți fi ratat un colț de descântec și o gastronomie ieftină și delicioasă. Bulgari sunt la un pas de Vest și de Est, între Rusia și Marea Mediterană. Scăldate de o mare albastră pe care o numesc neagră, știu să mănânce și o fac cu privilegiul balcanic.

bulgară

salată de shopka este unul dintre scuturile sale, alături de supe reci precum tarator (bulion de iaurt și castraveți similar cu tzatziki dar mai lichid) și un foarte curios ciorbă de burtă (Shkembé chorbá). shopska este o Salată simplă care amintește de greacă și turcă și că se spune că a fost inventat într-o stațiune din anii '50 din apropiere Varna. Shopska înseamnă „din regiunea Shopluk”. A lui elaborare este atât de slabă încât este greu de crezut că acest lucru salată Nu a fost prezent timp de secole în această regiune care merită, mai ales în munți sau pe coasta care atinge granița turcă, oftatul călătorului autentic. Dacă pandemia o permite într-o zi, faceți-vă o favoare: îndrăgostiți-vă de orașul Sinemorets.

Rețetă de salată Shopska

Ingrediente 4 persoane:

2 roșii mari coapte.

1 piper verde.

ulei de masline virgin.