Salată de rucola, avocado și cod
Acest salata de rucola, avocado si cod Este o rețetă sănătoasă, ideală pentru vară, gustoasă și foarte interesantă din punct de vedere nutrițional.
Salatele sunt unul dintre felurile mele preferate, așa cum am menționat deja în multe ocazii că le iubesc pentru că poți face combinații infinite. Îmi place să folosesc o bază vegetală, niște fructe și o proteină, în acest caz, voinicică, avocado si cod, Acestea sunt cele trei ingrediente principale, dacă doriți să îmbogățiți puțin întregul, puteți adăuga alte elemente, am adăugat niște spaghete de castraveți care aduc multă prospețime și niște măsline negre care îi dau o notă sărată și gustoasă.
Când pregătești o salată, nu te complica, alege trei ingrediente principale, o bază, un fruct/legume și o proteină, de acolo adaugă un complement. Tine minte! Aplicați regula „mai puțin este mai mult”.
voinicică Este o legumă cu frunze și se știe că este cultivată în zona mediteraneană încă din epoca romană. Este bogat în vitamina A, K și C, conține și fier. Deși în gură este oarecum aspru și are un punct de amărăciune, bine condimentat și condimentat este delicios.
Îmi amintesc că l-am încercat pentru prima dată acum mai bine de 10 ani, într-o salată de rucola, portocală, cod afumat și arpagic cu o vinaigretă de ulei de măsline și oțet de mere și mi-a plăcut, dacă îmi amintesc bine că a venit rețeta aceea dintr-o carte de la Jamie Oliver, celebrul bucătar englez și am fost destul de surprinsă, mi s-a părut aspră și oarecum neplăcută la gust, dar încetul cu încetul m-am obișnuit până la punctul în care a devenit una dintre legumele mele preferate și îl folosesc nu numai pentru salate, ci și ca însoțitor al altor feluri de mâncare, de exemplu cu un carpaccio de vită, cu un tartar sau însoțind o carne sau pește.