Salată de fuzili cu somon afumat și brânză proaspătă - Gurmé

O farfurie rece de paste este întotdeauna o opțiune răcoritoare, sănătoasă și hrănitoare pentru zilele toride.

Mai întâi, puneți pastele la fiert într-o oală cu multă apă și sare.
Vom spăla dovleceii și îl vom tăia în bețișoare (fără a se curăța de coajă) pe care apoi îi vom blanch 2 minute în apă clocotită.
De asemenea, vom tăia ardeiul roșu în bețișoare, iar roșiile, în două jumătăți. Vom prezenta brânza proaspătă în cuburi, în timp ce somonul va fi tăiat în fâșii.
Odată ce ai pastele ? al dente ?, scurgeți-le bine și puneți-le într-un castron de salată cu restul ingredientelor. Se condimentează cu ulei de măsline, oțet și sare. În cele din urmă, decorăm cu arpagic tocat.

---