Salată de fructe de mare - Mai bine cu sănătatea

bine

salata de fructe de mare, sau mai cunoscut sub numele de salată de fructe de mare, este un fel de mâncare proaspăt și gustos care poate fi servit la cină, la prânz, ca fel principal sau ca aperitiv în cantități mai mici.

Este ideal să beți iarna sau vara însoțit de o sangră sau bere proaspătă.

salată cu fructe de mare Se prepară cu diverse fructe de mare, precum midii, scoici în coajă, creveți sau creveți gustoși, calmar și caracatiță gătite în apă sărată. Toate însoțite cu legume proaspete tocate.

Este un fel de mâncare foarte sănătos, deoarece vă puteți oferi corpului toate beneficiile peștelui și fructelor de mare proaspete, toate acestea adăugând pansamentul unui ulei extravirgin de măsline, lămâie și pătrunjel.

Dacă doriți să adăugați fructe de mare sau pește suplimentar la această rețetă, sunteți total liber să faceți acest lucru și, astfel, dați-vă atingerea personală acestui magnific și ușor salata de fructe de mare.

Salată de fructe de mare

Date despre rețetă:

  • Dificultate: scăzută
  • Preparare: 40 minute
  • Timp de gătit: 45 de minute
  • Pentru: 4 persoane
  • Cost mediu

Ingrediente (toate proaspete)

  • 1 kg midii
  • 1 kg de scoici
  • 500 g creveți
  • 700 g caracatiță
  • 400 g calamar
  • 2 morcovi
  • 2 tulpini de țelină
  • 4 frunze de dafin
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 g boabe de piper negru

Pentru a garni

  • 2 linguri suc de lamaie
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • Sarat la gust
  • Ardei după gust

Pregătirea

Curățați fructele de mare și peștele

Pentru a pregăti salata de fructe de mare, începe curățarea peștelui, începând cu creveții. Scoateți capul și coada și apoi cu degetele, scoateți carcasa; îndepărtați intestinele trăgând ușor. Rezervați creveții curățați.

Clătiți midiile sub apă și cu spatele unei lame de cuțit, îndepărtați toate depunerile și balanele (paraziți care se formează pe coajă) și, cu o mișcare viguroasă, îndepărtați manual barba.

Întotdeauna sub apă rece și folosind o lână de oțel (sau o perie tare), frecați energic midiile pentru a îndepărta impuritățile. Odată curat, rezervați.

Verifică asta moluște comestibile nu conține nisip: străpunge unul câte unul pe partea laterală a deschiderii pe o tăietură, dacă nisipul iese, este îndepărtat. De asemenea, ar trebui să le aruncați pe cele cu coaja ruptă. Apoi puneți scoicile într-o strecurătoare așezată deasupra unui castron și clătiți de mai multe ori sub apă curgătoare. rezervă.