Salată cu bol de fasole neagră; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Black Bean Burrito Bowl Salad - Topping-urile dvs. preferate de burrito minus carnea și carbohidrații suplimentari pentru a menține lucrurile mai SĂNĂTOASE! Gata în 10 minute și vă menține mulțumit, dar nu plin! Rețetă excelentă pentru preparare, prânz sau cină UȘOARE!

Ce este în salata cu burrito

Cel mai bun lucru despre salate, inclusiv această rețetă, este că sunt foarte flexibile în funcție de ceea ce aveți la îndemână și vă bucurați. Am păstrat lucrurile foarte simple și le am întotdeauna la îndemână și sunt șanse să le faci și tu. Folosit pentru:

Ce mai poți adăuga la salată?

Avocado
Guacamole
Brânză (amestecul meu de brânză mexicană rasă, cotija mărunțită sau panela sunt recomandările mele)
Ceapa rosie, alba sau verde
Ardei Chipotle
Ardei iute
Ardei
Proteine animale (pui, carne de vită, chorizo, cioban etc.)
Suc de lămâie stropit
Vinaigreta preferată, cum ar fi vinaigreta de mango
sos

Rețetă de pregătire a meselor

Aceasta este o idee foarte ușoară de pregătire a meselor pentru prânzurile din timpul săptămânii la serviciu sau la școală sau pentru o cină sănătoasă în timpul săptămânii, care poate fi scoasă din frigider când greva foamei.

Atâta timp cât nu veți îmbrăca salata și o păstrați puțin separată și în grămezi semi-separate, așa cum se arată în fotografii, puteți pune împreună aceste patru zile în avans, fără a vă îngrijora prea mult că lucrurile devin ude.

Sănătos și satisfăcător

După cum se arată, bolul meu de burrito cu fasole neagră (minus crema de avocado) este în mod natural vegan și fără gluten. Puteți folosi întotdeauna smântână vegană în cremă dacă este important pentru dvs. să păstrați această rețetă mai degrabă vegană decât vegetariană.

Lucrul grozav despre orez și fasole este că te umple fără să te umple și ești mulțumit ore în șir. Între conținutul de fibre și apă din salată, roșii și porumb și fără carbohidrații înfășurați cu tortilla într-un burrito tradițional, aveți o opțiune burrito mai sănătoasă, care este gata în mai puțin de 10 minute.

Timp de pregatire 10 minute

Timpul total 10 minute

Ingrediente

salată

2 cani de orez fiert (am folosit orez brun; o pungă de 8,8 uncii de orez precuinat economisește timp; folosiți orezul dvs. preferat)
o cutie de 15 uncii fasole neagră, scursă și clătită (fără sare adăugată)
3 căni de salată verde
2 roșii Roma, tăiate cubulețe mici
2/3 cani de porumb (am folosit conserve care s-au scurs și clătite, congelate sau proaspete este bine)
1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat mărunt

Crema de avocado

1 avocado Hass mediu copt, decojit și fără sâmburi
1/4 cană smântână (sau smântână vegană)
2 linguri suc de lămâie (din aproximativ 1 lime medie)
vârf de sare, după gust
apă, dacă este necesar
coriandru, opțional pentru garnitură

Instrucțiuni

salată - Împărțiți toate ingredientele între două boluri medii/mari.
Crema de avocado - În vasul unui robot de bucătărie sau al unui blender (mini robotele de bucătărie funcționează excelent aici), adăugați toate ingredientele, cu excepția apei și amestecați până la omogenizare și cremă. Dacă amestecul este gros, adăugați apă 1 lingură la un moment dat până la consistența dorită. Stropiți crema de avocado peste salată și serviți imediat. Salatele goale vor păstra etanșe la frigider până la 4 zile.