Salata Cezar cu somon
Deși cea mai actuală salată Caesar are de obicei pui sau curcan, există multe alte ingrediente care pot împărtăși lumina reflectoarelor cu acest fel de mâncare, precum somonul, care îi va da o notă spectaculoasă.
Ingrediente
Pentru prepararea acestui fel de mâncare vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 fileuri de somon dezosate.
- O pâine ciabatta.
- 2 catei de usturoi.
- 2 inimi de salată română.
- 1 lămâie.
- 1 lingură de oțet de vin alb.
- 1/4 cană parmezan ras.
- 1/4 cană maioneză.
Mod de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Spălați, uscați bine salatele verde și aruncați frunzele urâte, păstrând cele din interior, le vom tăia cu mâinile și le vom rezerva.
Vom rade pielea de lămâie pentru a obține două lingurițe, le vom rezerva și apoi vom scoate semințele. Vom curăța și zdrobi căței de usturoi într-un mortar pentru a face o pastă și o vom pune într-un castron mic cu oțetul.
Vom tăia pâinea cu mâinile în bucăți mici și o vom pune pe o tavă de copt, vom adăuga puțin ulei de măsline deasupra și vom adăuga sare și piper.