Rețete și alimente pentru persoanele cu gută
Publicat: 28.02.2010 - Actualizat: 21.10.2018
Persoanele cu gută trebuie să respecte anumite orientări dietetice pentru a controla și combate această afecțiune. Este necesar ca acestea să elimine din dietă alimentele care conțin purină, cum ar fi crustacee, sardine, ton, consumé, curcan, hamsii etc., deoarece acestea devin acid uric în organism odată ce sunt metabolizate. Grăsimile animale trebuie evitate pe cât posibil și alimentele proteice, cum ar fi ouăle, carnea etc., precum și mazărea, fasolea și linte, ar trebui limitate. Paste, cartofi, orez, legume, sucuri de legume proaspete, ceaiuri de plante etc. pot fi consumate fără griji.
Teriyaki Tofu
Ingrediente
- 8 zaruri de Tofu.
- 4 căței de usturoi.
- Pentru sosul Teriyaki:
- 1 cana sos de soia.
- 1 lingură mirin (oțet de orez)
- 1 lingură de zahar brun.
Pregătirea
1. Treceți cuburile de tofu prin amidon de porumb până când acestea sunt complet acoperite, se rumenesc în ulei foarte fierbinte și se pun deoparte pe hârtie absorbantă. Cățelele de usturoi tăiate longitudinal în jumătate sunt prăjite și, de asemenea, rezervate.
2. Pentru a pregăti sosul teriyaki, încălziți sosul de soia amestecat cu zahărul și mirinul (oțet de orez) într-o tigaie la foc mediu. Când sosul este fierbinte, adăugați cuburile de tofu și usturoiul prăjit în tigaie. Se gătesc câteva minute și se servesc.
Orez cu legume
Ingrediente
- Ulei de măsline extra virgin
- patru căței de usturoi
- o ceapa
- o jumătate de ardei roșu (sau unul întreg dacă este mic)
- o jumătate de ardei verde (sau unul întreg dacă este mic)
- un morcov mediu (nu se întâmplă nimic dacă este mare)
- un bubango mare sau dovlecei (sau doi dacă sunt mici)
- un praz de usturoi
- măsline fără sâmburi
- Orez integral
- Apă
- sare grunjoasă
- Şofran