Rețetă pentru Cremă de morcovi cu lapte de cocos ghimbir și măr acru; Scoala Terra d;

• 1 praz, spălat și tocat mărunt
• 1 tulpină de țelină tocată mărunt
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras
• 1 linguriță curcuma proaspătă rasă sau 1/2 linguriță pulbere
• 600 g morcov tăiat felii subțiri
• 300 ml de lapte de cocos sau lapte de migdale sau doar mai mult bulion de legume
• 1 litru de bulion organic de legume
• 1 ceapă sau 2 șalote, tocate mărunt