Reteta crema de dovleac m; s f; ușor și delicios

Pregătește lingura! Aici aveți rețeta pentru crema de dovleac de-o viață, precum și alte versiuni delicioase și toate trucurile pentru a o face delicioasă.

Actualizat la 24 mai 2019 10:43 AM

ușor

Ingrediente ale cremei de dovleac pentru patru persoane:

  • 600 g pulpa de dovleac (1 kg 800 g dovleac)
  • 1 ceapă
  • 1 cartof mare
  • 4 pahare de bulion de legume
  • 4 linguri de parmezan ras (sau câteva brânzeturi)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Un vârf de nucșoară
  • Sare si piper

Crema de dovleac: rețetă de bază

Crema de dovleac pe care o vom explica în continuare este rețeta de bază. Mai târziu vom vedea cum să facem variante delicioase.

Curățați dovleacul

Dacă nu doriți să vă complicați viața, trebuie doar să încălziți dovleacul puțin în cuptorul cu microunde și astfel îl veți curăța mai ușor. Aflați cum să o faceți pas cu pas.

Tăierea dovleacului

Dacă aveți de gând să o folosiți pentru o cremă sau o supă, cel mai bine este să o tăiați în cuburi mici, astfel încât să se gătească înainte.

Tăiați ceapa și prăjiți-o

Pe lângă curățarea și felierea dovleacului, curățați și tăiați cubulete de cartofi, curățați și julienne de ceapă. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță și sotati ceapa timp de 4-5 minute.

Gatiti si adaugati branza

Adăugați dovleacul și cartoful, gătiți-l împreună cu ceapa pentru o clipă și adăugați bulionul fierbinte. Lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute, până când dovleacul este moale. Se ia de pe foc și se adaugă brânza, și un praf de sare, piper și nucșoară. Dacă doriți să o ușurați sau să o faceți o rețetă vegană (fără nimic de origine animală), puteți face fără brânză și/sau înlocuiți-o cu drojdie nutrițională.

Distrugeți și serviți

Cu ajutorul unui mixer, amestecați până obțineți o cremă netedă, lăsați-o să se încălzească puțin și serviți-o.

Idei de placare

Una dintre opțiuni este folosirea dovleacului însuși ca șervețel. Pentru a-l goli, trebuie doar să tăiați un cerc în partea de sus și apoi să-l goliți cu atenție cu o lingură.

Cum să-l condimentezi

Crema de dovleac se asortează bine cu tot felul de condimente, de la nucșoară la curry. Și îl puteți însoți cu crutoane, nuci, ierburi aromate și germeni, sau ceva la fel de simplu ca propriile semințe (bogate în proteine, acizi grași și minerale precum zincul). Pentru a le face gustoase, curățați-le, uscați-le și sotate-le puțin în tigaie înainte de a le adăuga în smântână.