Relația dintre dietă și cancer - Mai bine cu sănătatea
În dezvoltarea cancerului influențată în principal de doi factori, una genetică sau endogenă și alta de mediu, numită și exogenă. În cadrul factorilor exogeni, găsim factori biologici, chimici și fizici.
Factorii de mediu sau exogeni joacă un rol important în dezvoltarea tumorii. De fapt, se estimează că 98% din tumori sunt legate de componentele de mediu. Printre acestea se numără și dieta.
Rolul dietei în dezvoltarea cancerigenă poate varia în funcție de fiecare persoană. Și mai ales, în funcție de tipul de cancer. Cei care afectează sistemul digestiv, cum ar fi cancerul de stomac și de intestin gros, pot fi legați de dietă în până la 90% din cazuri.
Rolul dietei în dezvoltarea cancerului
Încă din 1942, au fost efectuate primele studii pe animale cu privire la relația dintre dietă și cancer. Cu toate acestea, a fost în 1960 când aspecte de mediu, cum ar fi dieta sau obiceiurile și stilurile de viață, au fost cu siguranță legate odată cu apariția acestei patologii.
În acest context, vom face o scurtă recenzie a alimentelor sau macronutrienților care se pot juca un rol important în dezvoltarea cancerigenă.
Grăsimi
Consumul de grăsime poate alterează metabolismul prostaglandinelor. Acest lucru, la rândul său, poate determina în mod indirect să se acumuleze în rezervele noastre componente chimice cu un anumit potențial cancerigen.
Pe de altă parte, grăsimile cresc permeabilitatea membranelor celulare. Ce poate provoca o formare mai mare de radicali liberi. Care sunt implicate în oxidarea organismului și, în cele din urmă, în apariția cancerului.
Cu toate acestea, existența acestor fenomene este strâns legată de calitatea grăsimilor ingerate. În timp ce lipidele nesaturate pot oferi protecție împotriva dezvoltării acestei patologii, cele de tip trans sunt un factor predispozant. Acest lucru este afirmat de o investigație publicată în revista Diabetes & Metabolic Syndrome.