Reformele în piramida alimentară Mănâncă acasă

Un site web medical spune că piramida alimentară este „un instrument didactic în care diferite alimente sunt grupate în funcție de proporția acestora necesară în dieta zilnică a individului adult sănătos”. Și, pe de altă parte, Asociația Spaniolă a Dietiștilor-Nutriționiști este convinsă că progresele în cercetarea nutriției și sănătății fac necesară modificarea unora dintre mesajele acestei piramide, care sunt folosite pentru a promova obiceiuri sănătoase, în special pentru fructe și legume., nuci, leguminoase și lactate, inclusiv pentru băuturi alcoolice.

Pentru început, Giuseppe Russolillo, președintele Asociației, a subliniat că normele de viață sănătoasă și nutriție pentru populație trebuie să provină de la autoritatea sanitară și nu de la societățile științifice sau profesionale. În acest fel, mesajele nu vor avea asociate conflicte de interese. Concluzie: sfaturile și recomandările dietetice se vor baza pe dovezi științifice.

Din acest motiv, el propune efectuarea unor reforme în piramida alimentară precum: plasarea fructelor și legumelor la baza piramidei, promovarea consumului de cereale integrale, nuci și ulei de măsline bun, promovarea leguminoaselor și eliminarea băuturilor alcoolice. Să vedem.

La baza piramidei, unde se găseau farinaceele (cereale și derivate din orez, pâine și paste și cartofi), legumele și verdeața câștigă poziții. Cauza se datorează influenței sale dovedite în prevenirea bolilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și cancerul. Și sunt, de asemenea, sănătoși pentru nutrienții lor integratori și de protecție și compușii antioxidanți. Acest pas implică promovarea unui mai multe alimente vegetale. OMS recomandă un consum zilnic egal sau mai mare de 600 g de fructe, legume și legume. Cunoscuta asociație „5 pe zi” recomandă o porție de fructe (140-150 g crude și curate), care reprezintă o cantitate zilnică de 420-450 de grame. Cu toate acestea, se consumă mai puține fructe decât este necesar, conform sondajelor.

---