Proprietățile nutriționale ale somonului - Bioemprendori
Datorită grăsimilor sănătoase pentru inimă și a conținutului ridicat de proteine, somonul furnizează substanțe nutritive care ajută la prevenirea mai multor boli. Aflând despre beneficiile acestui pește și profilul său nutrițional, îl puteți include în siguranță în meniul zilnic.
Somonul ca superaliment
Este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea riscului de boli comune, inclusiv boli cardiovasculare. Comparativ cu majoritatea cărnii roșii, somonul are mai puține calorii și grăsimi saturate, fiind ideal pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate sau să-și controleze aportul de calorii. Conține un nivel ridicat de proteine, care sunt esențiale pentru construirea țesuturilor, enzimelor și celulelor din corp. 
Beneficiile consumului de somon
Principalele beneficii ale somonului provin din conținutul său ridicat de acizi grași omega-3. Potrivit American Heart Association (AHA), acizii grași omega-3 din somon pot:
- Îmbunătățiți sănătatea inimii
- Reduceți șansele apariției aritmiilor care pun viața în pericol
- Niveluri mai scăzute de trigliceride
- Reduceți rata de creștere a plăcii aterosclerotice din inimă.
AHA afirmă că acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) pot reduce riscul bolilor de inimă. Acizii au, de asemenea, beneficii pentru sănătatea țesuturilor cerebrale și pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Potrivit Harvard Medical School, grăsimile din somon previn inflamația și cheagurile de sânge.
Cât de des să îl consumi
Deoarece este un pește gras, ar trebui consumat cu măsură. Dacă suferiți de boli coronariene, AHA vă recomandă să consumați zilnic cel puțin un gram de acid eicosapentaenoic și acid docosahexaenoic, de preferință de la un pește precum somonul.