Proprietățile morcovilor; Botanic-online

Ce este bine să mănânci morcovi?

Morcovi, bogați în beta-caroten și fibre, foarte detoxifiant

Care sunt beneficiile morcovilor?

morcovi (Daucus carota L.) sunt o rădăcină comestibilă foarte frecventă în alimente.

Este un aliment relativ ieftin și unul dintre cele mai hrănitoare și medicinale din dietă.

Oferă mulți antioxidanți, fibre și are proprietăți excelente pentru sistemul digestiv și pentru sănătatea ochilor.

Morcovii încetinesc îmbătrânirea prematură

și să ne mențină mai sănătoși și mai puternici

Sunt foarte bogate în fibre, acid folic, potasiu, calciu, magneziu și vitamina C. Dar dacă morcovii ies în evidență față de alte legume, este în aportul lor mare de vitamina A și antioxidanți.

A lui culoarea portocalie Se datorează unor pigmenți vegetali cu proprietăți antioxidanți, numite beta caroten. Aceste componente au proprietăți vitaminice, adică ficatul se transformă în vitamina A, vitamină necesară pentru sănătatea pielii, formarea oaselor, fertilitatea și reproducerea.

Pentru ce sunt beta carotenii din morcovi?

Carotenii beta sunt componente care apar în fructele și legumele de culoare portocalie și verde puternic, precum varza, dovleceii, caisele, piersicile, nectarinele, mango, spanacul, păpădia, grapefruitul, rodia, portocalele, pepenele galben etc. Dintre toate alimentele, morcovii cei mai bogați în vitamina A din dietă (sub formă de beta caroten).

Consumând 2-3 morcovi zilnic, veți obține 100% din vitamina A recomandată pe zi.

Trucul nutrițional!

Se recomandă îmbrăcarea morcovilor cu ulei virgin (presare la rece) sau combinați-le cu avocado sau nuci, deoarece grăsimea îmbunătățește absorbția betacarotenului.

Proprietăți ale betacarotenului, antioxidanți din morcovi

Categoric, componenta stea a morcovilor este beta carotenul, cu puternic proprietăți antioxidante care protejează împotriva acțiunii distructive a radicalilor liberi, a agenților produși din cauze externe, cum ar fi poluarea sau tutunul, sau de cauzele interne ale corpului însuși, cum ar fi stresul.

Radicalii liberi în exces accelerează bolile degenerative, precum îmbătrânirea prematură și agravează circulația slabă. Consumul de morcovi oferă mulți antioxidanți și protecție împotriva acestor boli.

Morcovi împotriva cancerului

Rolul beta-carotenilor a fost studiat pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer, în special împotriva cancerului pulmonar și bucal. Aceștia acționează prin prevenirea dezvoltării celulelor canceroase, împiedicând trecerea acestor procese dintr-un stadiu primitiv.

Pentru a obține efectul anticancer al beta carotenilor, acestea trebuie obținute direct din alimente, nu sub formă de suplimente, deoarece s-a văzut că aceste componente izolate nu au aceleași beneficii ca atunci când se găsesc în alimentele naturale, cum ar fi morcovi.

Prin urmare, consumul de morcovi, împreună cu o dietă și un stil de viață sănătos, pot preveni anumite tipuri de cancer.

Morcovi pro vitamina A

Betacarotenii timpurii sunt transformați în corp în Vitamina A, din acest motiv se spune că beta carotenii au proprietăți de provitamină A..

Vitamina A este foarte necesară pentru sănătatea pielii, buna funcționare a sistemul imunitar, vederea, pentru el creştere iar în sarcina. Este recomandat să mâncați morcovi în mod regulat, iar dacă este zilnic, mai bine.

Virtuți ai beta carotenilor

Dintre toate proprietățile medicinale ale beta carotenilor am putea menționa următoarele: anticancer, antimutagen, antitumoral, imunostimulant, anticoronar, antiulceric, antifotob, antidegenerativ.

Carotenii au virtuți ca cele ale protejează-ne arterele din arterioscleroză sau rămâneți mai tânăr mai mult timp. Prezența sa în organism garantează sănătate bună a vederii, prevenirea formării cataractei sau a hipersensibilității la lumina soarelui; starea bună a pielii, a dinților și a gingiilor.

Lipsa sa se poate manifesta prin lipsa viziunii, orbire nocturnă, piele uscată, acnee juvenilă sau o ușurință crescută pentru infecții. Ne protejează stomacul, prevenind formarea ulcerelor și ne ajută să rămânem mai tineri mai mult timp.

Morcovii ajută la menținerea sănătății intestinale

Morcovii sunt unul dintre resurse mai bune să mănânce atunci când sistemul digestiv este afectat. Vitamina A este esențială pentru protejează și regenerează membranele digestive, care este foarte potrivit în cazurile de gastrită, arsuri la stomac, ulcer, diaree, constipație, indigestie etc.

Consumul regulat al acestei legume ajută la menținerea sănătății intestinului și este foarte recomandat pentru boli precum Crohn, colita, diverticulita, intestinul iritabil etc.

Sunt o resursă bună pentru recuperarea după otrăvirea alimentară, cum ar fi listerioza, sau infecții, cum ar fi viermii intestinali. Puteți mânca o cană de morcov ras pe stomacul gol și puteți lăsa o oră pe stomacul gol pentru ca acesta să se digere bine.

Efectul de reglare a intestinului morcovilor

morcov fiert, aburit, piure sau smântână Este ideal pentru cei care suferă de gastrită, dureri de stomac, ulcer digestiv, diverticulită, constipație, hemoroizi, boli intestinale etc. Are proprietăți de înmuiere și calmare ale mucoasei digestive. Ajută la repararea intestinului iritat și, atunci când este consumat în mod regulat, fibrele sale normalizează tranzitul, evitând constipația și apariția hemoroizilor.

Morcovii sunt laxative naturale, care nu irită intestinul, deci sunt potrivite în dietă pentru a evita sau rezolva constipație.

În același timp, datorită bogăției sale în pectine, constituie un bun remediu pentru combaterea diaree, dovedindu-se foarte interesant în cazurile de diaree la sugari.

S-a dovedit că ingerarea morcovilor favorizează o bună reglare intestinală, prevenind apariția cancerului de colon sau a diverticulozei.

Morcovi pentru sarcină, alăptare și creștere

Datorită conținutului lor de vitamina A, sub formă de betacaroten, morcovii sunt foarte importanți în dietă pentru sarcină, alăptare și pentru copii și tineri în vârstă de creștere. Această vitamină este foarte necesară, astfel încât fabricarea de noi celule și proteine să poată fi produsă corect în aceste etape. În plus, morcovii sunt o sursă excelentă de acid folic, calciu și antioxidanți.

Din aceste motive, mulți dieteticieni recomandă acest aliment mamei, deoarece ajută la asigurarea dezvoltării corecte a sarcinii și a nutriției optime în timpul alăptării. Consumul de 2-3 morcovi pe zi poate presupune 100% din necesarul de vitamina A.