Proprietăți Loquats, beneficii și rețetă -canalSALUD

nespele Acestea sunt alcătuite din apă, zaharuri și un conținut remarcabil de fibre sub formă de pectine. În plus, în ceea ce privește micronutrienții, acestea conțin beta-caroten, magneziu și calciu. Și au compuși aromatici și tanini care le conferă astringența specială care îi caracterizează.

Nespele dulci fără prea mult zahăr

În primul rând, trebuie să ne amintim că zahărul conținut în fructe nu este cel al cărui consum Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă reducerea și limitarea. Zahărul din fructe se găsește în ele în mod natural și îl consumăm împreună cu restul componentelor fructelor, inclusiv fibrele, care vor încetini absorbția acestuia, cu excepția cazului în care ceea ce facem este să facem sucuri sau alți derivați ai fructelor, în pe care pierdem fibra sau o parte din ea.

Cum să le luați

nespele Sunt fructe foarte versatile deoarece, pe lângă faptul că le pot consuma proaspete, ca desert sau între mese, sunt adesea folosite și pentru a face deserturi dulci, ambele produse de patiserie făcând parte din biscuiți, prăjituri și tarte, precum și compoturi. și gemuri. Pe de altă parte, ele sunt folosite și în bucătărie pentru a însoți carnea, peștele, salatele complementare sau chiar amestecate cu orez sau alte cereale. Pentru toate acestea, uneori le vom consuma crude și alteori fierte.

Soiuri de negru

Există diferite soiuri de nopți care diferă mai presus de toate prin mărimea și colorarea lor. Cele mai comune soiuri sunt asemănătoare ca mărime cu un ou de pui, între rotunjite și în formă de pară și cu o pulpă portocalie, oarecum gălbuie. Astfel, de exemplu, soiurile „algerie” sau „tanaka”. Alte tipuri de exemplare, cum ar fi „pepita aurie”, sunt rotunde, mai mari și de culoare portocaliu închis, cu pete maronii. Chiar și mai mari sunt nichele din soiul „umplute”, cu o culoare mai gălbuie, care sunt cărnoase și suculente, dar ceva mai insipide.

CU DENOMINARE DE ORIGINĂ

Există neschufe cu denumire de origine. Sunt „Nísperos de Callosa d´En Sarriá”. Zona de producție acoperită de Denumirea de Origine este situată în partea de nord-est a provinciei Alicante. Axa este situată în Callosa d´En Sarriá, extinzându-se în diferite locații din Marina Baixa.

Cine sunt necheași și cine nu?

Sunt recomandate pentru:

Dietele pentru slăbit: se știe că atunci când căutăm să slăbim trebuie să reducem aportul caloric al dietei. Legumele și fructele ne vor ajuta în acest sens și tocmai nespele este unul dintre fructele care oferă cele mai puține calorii.
Copii: dulceața sa este de obicei plăcută, deși având acest punct astringent poate provoca, în unele cazuri, respingere la început. Când este gătit, această astringență scade. Sunt o mâncare atractivă și distractivă de oferit ca gustare sau desert și oferă varietate dietei celor mici.
Constipație: conținutul de fibre al nesprelor va contribui la îmbunătățirea tranzitului intestinal și, prin urmare, reprezintă o opțiune bună la persoanele care au tendința de constipație.