Proprietăți de congelare, beneficii și valoare nutrițională

Alimente

Este peștele cu cea mai mare cantitate de vitamina A

Cel mai bun pește de primăvară la mai puțin de 10 euro

Cele 10 greșeli pe care le faci atunci când îmbraci peștii

beneficii

Conger, un pește alb similar cu anghila

Asemănător în aparență cu anghila, conger Este un pește alb tipic Mării Mediterane, deși este posibil să-l găsești și în Atlanticul de Nord și în Marea Baltică. Se remarcă prin carnea sa gustoasă, deși trebuie consumată cu grijă datorită numeroaselor spini pe care le prezintă. În plus, este important să-l gătești bine, deoarece acest lucru face posibil ca substanțele toxice să dispară din sângele tău.

În ciuda cantității de spini, nu este un pește dificil de manevrat în bucătărie și, în plus, nu are solzi, deci este mai puțin laborios decât alte specii. Astfel, printre principalele rețete, ies în evidență preparatele din orez, deși poate fi și la grătar. Deși pentru a profita la maximum de el, este ideal în bulionele și fumetele.