Produse din bucătăria rafinată a Finlandei (1)

rafinată

Korvapuusti: zahăr și scorțișoară (foto: VisitFinland)

Finlandezilor le place mâncarea lor, sunt pasionați de aceasta și sunt mândri de rădăcinile lor culinare.

În supermarketuri puteți găsi tot felul de alimente (de fapt puteți urma o dietă mediteraneană fără probleme, dacă doriți). În Finlanda există și piețe mici de unde puteți cumpăra produse sezoniere și artizanale.

Dintre toate felurile de mâncare din bucătăria finlandeză, voi evidenția cele mai reprezentative produse cu intenția de a trezi simțurile mesei bune.

KARJALANPIIRAKKA

Tortul "Karjalanpiirakka" este original din regiunea Karelia. În această regiune a luat naștere Kalevala: un poem epic al narațiunilor populare culese în secolul al XIV-lea. Această carte a jucat un rol foarte important în dezvoltarea identității finlandeze.

Karjalanpiirakka tortul original din regiunea Karelia (foto: VisitFinland)

Cunoscut și sub numele de tort Karelian, este la fel de mare ca palma mâinii unui adult. Textura sa este netedă și se topește în gură. În mod tradițional, aluatul se face cu secară și se umple cu piure de cartofi, orez sau morcovi.

Pot fi consumate calde și reci. Sunt și mai bogate dacă adăugați o nucă de unt. Un clasic.

KORVAPUUSTI

Un coc de scorțișoară, pe cât de simplu, pe atât de bun. Esențial cu cafea sau ceai, „Korvapuusti” (tradus ca „ureche bătută” sau „palmă pe ureche”) este foarte probabil să fie primul tort pe care copiii finlandezi învață să îl facă.