Principii pentru o dietă sănătoasă Echilibrul metabolic

Baze pentru o dietă sănătoasă și durabilă cu programul metabolic Metabolic Balance.

Fazele

Pas cu pas pentru a obține o sănătate mai bună și mai multă vitalitate.

Programul de metabolizare a echilibrului metabolic se bazează pe patru faze, durata fiecărei faze depinde de obiectivul stabilit și faza strictă de conversie (faza 2) este cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dumneavoastră specifice.

Faza 1 - Purificare

Faza 2 fără petrol - Faza de conversie strictă

Faza 2 cu uleiuri - Faza de conversie strictă

Faza 3 - Faza de conversie relaxată

Faza 4 - Faza de întreținere

Echilibrul metabolic este convins că o dietă adecvată trebuie să fie cât mai naturală și originală posibil. Cu cât alimentele sunt mai procesate și cu cât conțin mai mulți aditivi, cu atât este mai mare probabilitatea ca acestea să ne streseze corpul. Din acest motiv, Metabolic Balance recomandă întotdeauna utilizarea alimentelor în stare naturală - produse proaspete și locale, dacă este posibil.

Schimb de mese

Micul dejun rămâne ca micul dejun

Aceasta este cea mai importantă regulă. Micul dejun poate fi schimbat doar cu alte micuri dejun, de exemplu, dacă cineva, conform planului său, poate mânca ouă, dar acestea nu sunt prevăzute la micul dejun, el nu le poate folosi la micul dejun.

Există suspiciunea că oul crește tendința la inflamație dacă este ingerat la micul dejun. În schimb, nu s-a demonstrat că au influența respectivă dacă sunt consumate mai târziu în timpul zilei.

Celelalte mese pot fi schimbate, atâta timp cât se face o ajustare a cantităților. La prânz există 10 g mai puține proteine decât la cină, care are 75 g de tofu în planul său și preferă să-l dea la cină, mănâncă 75 + 10 = 85 g de tofu. O porție de carne de 130 g, planificată pentru cină, se reduce cu 130-10 = 120 g pentru prânz.

Glucidele

Pâine de secară din grâu integral

Câtă pâine de secară pot mânca?

Aceste informații se află în planul dvs. Cantitățile indicate se referă la felii, o felie de plan întreg de secară ar trebui să cântărească 25 g; O pâine prăjită de secară întreagă ar trebui să aibă 10-15 g. Cantitățile de pâine de secară din grâu integrale indicate în planul dvs. sunt opționale, nu trebuie utilizate în întregime, dar în niciun caz nu pot fi depășite.

Este important să găsiți pâine de secară din grâu integral, fără drojdie!

Din păcate, puteți adăuga până la 10% făină de grâu la pâinea de secară fără să o menționați. Dar pâinea trebuie să fie 100% secară, aruncați o privire bună atunci când vă cumpărați pâinea, care sunt ingredientele și investigați bine ce tip de făină conține.

Iti recomandam:

Pâine de secară din grâu integral: ingredientele sunt făina de secară și cerealele de secară cu coajă.
Pâine din secară: conținutul este în principal cerealele de secară. Nu trebuie să conțină făină de grâu, zahăr și drojdie.
Pâine prăjită de secară: verificați dacă pâinea prăjită este cu adevărat secară. Există multe soiuri care conțin și alte tipuri de făină.

Nu vă recomandăm:

Amestec integral de secară: arată în consistență, este mai fin. În general, are un conținut ridicat de făină de grâu și rareori este făină integrală, astfel încât drojdia este folosită pentru a o prepara.
Pâine integrală: Majoritatea pâinilor care pretind că sunt făină plină nu sunt, sunt făcute cu făină de extracție, puțină cereală și tot felul de semințe. Majoritatea conțin drojdie și melasă sau alte tipuri de coloranți, arome și îndulcitori. Ceea ce căutați este pâinea care a fost preparată dintr-un aluat natural.
Pumpernickel: Majoritatea sunt făcute cu melasă, un sirop de zahăr care le conferă acea culoare închisă și aromă dulce. Rye Pumpernickel există fără acel aditiv, dar nu este potrivit pentru echilibrul metabolic. Acest gust dulce relevă faptul că în timpul procesului de preparare se formează zaharuri care ne-ar putea duce la o capcană de zahăr.

Ce este aluatul?

Aluatul este practic făină fermentată care servește drept drojdie naturală. A face pâine cu aluat necesită o anumită abilitate, experiență și timp; Acest lucru a dus la faptul că astăzi este greu folosit pentru prepararea pâinii și, de cele mai multe ori, este folosit doar pentru a completa pâinea care a fost făcută cu drojdie comercială.

De ce aluatul - procedură care consumă mult timp - și fără drojdie comercială?

Datorită aluatului și fermentației sale lente, boabele sunt mai bine deblocate și se elimină acidul fitic, care se suspectează că se leagă de minerale care nu sunt benefice pentru organism. Astfel, pâinea are beneficii mai mari, este mai sănătoasă și poate fi ușor digerată.
Secara durează mult până la coacere și o procedură mai lungă de aluat acru îi dă atât de mult timp.
Crește prospețimea pâinii și încetinește procesul de descompunere.
Se formează mirosuri și arome mai atractive.