Prăjituri cu cartofi, șuncă și brânză cu rețetă de mojo verde - Bruno Oteiza
O rețetă tipică a bucătăriei canare, este o prăjitură de cartofi sau pâine prăjită cu șuncă și brânză și sos verde mojo.
Ingrediente
- - Pentru 4 persoane:
- 3 cartofi
- 2 felii de sunca gatita
- 2 felii de branza
- 1 ou
- 2 galbenusuri de ou
- 1 buton de unt
- Apă
- oţet
- ulei de masline
- Sare
- Piper
- 8-10 chimen
- 1 piper Cayenne
- 1 buchet de coriandru
- 1 buchet de patrunjel