Piept de rață în stil Teriyaki și portocaliu

pentru porții 4

  • 60 g stafide
  • 500 g piept de rață
  • 500 ml suc de portocale
  • 50g zahăr
  • 5 linguri sos de soia fermentat natural Kikkoman

Făcând

Timp de pregătire: 50 de minute.

stil

Înmuiați stafidele în apă fierbinte. Curățați pieptul de rață. Încălziți o tigaie și prăjiți pieptul fără ulei, cu pielea în jos.

Întoarceți și prăjiți scurt pe partea de carne. Așezați pieptul de rață pe o grătar în cuptorul preîncălzit și gătiți la 120 ° C până când devine roz în interior (temperatura centrală 65 ° C).