Piept de pui de lămâie cu castraveți și salată de brânză feta
Îți vor plăcea aceste piepturi ușoare de pui de lămâie, servit cu o salată de castraveți, roșii și feta.
Spune la revedere piepturilor de pui uscate și opace. Această rețetă face puiul incredibil de fraged, suculent și aromat. Salata este și delicioasă. Este ușor de făcut cu castravete, roșii, brânză feta și sos de lămâie. Puteți chiar să o faceți din timp.
Patru pași pentru piept de pui gătit perfect
Pieptul de pui este un element esențial în majoritatea bucătăriilor, inclusiv ale noastre. Citiți sfaturile noastre de mai jos pentru a vă asigura că sunt suculente și gustoase.
Marinează
Chiar și cea mai simplă marinată poate face o mare diferență - puiul marinat devine umed, suculent și aromat. Doar 20 de minute într-o marinată va face diferența . Puteți să-l lăsați să acționeze mai mult, dar nu este nevoie să petreceți cele 2 ore pentru piept de pui (un pui întreg poate fi marinat peste noapte). O pungă de plastic resigilabilă sau o placă mică cu margini ușurează, de asemenea, marinarea.
Pentru această rețetă, am mers cu o marinată simplă de suc de lămâie, ulei de măsline, usturoi, mărar proaspăt, sare și piper. Lămâia și mărarul funcționează bine cu salata ușoară de castravete feta, dar puteți schimba lămâia cu lămâia sau mărarul cu alte ierburi, dacă doriți.
Gatiti pana se rumenesc
După 20 până la 30 de minute de marinare, scoateți puiul din marinată și uscați-l, acest lucru ajută la obținerea acestei rumeniri atunci când gătim. De fiecare dată când se arde carnea, în special puiul, este esențial să uscați totul . Dacă puiul ar fi fost încă umed din marinată, pieptul de pui ar fi aburit, nu ars. Încălziți o tigaie la foc mediu-mare și adăugați puțin ulei de măsline (sau o altă grăsime precum uleiul vegetal, uleiul de cocos sau o combinație de unt și ulei). De îndată ce uleiul sclipeste, adăugați puiul și gătiți 2-3 minute până devine auriu.
Acoperiți, transformați căldura la minim
Odată aurit pe o parte, răstoarnă puiul și scade focul la minim. Apoi acoperă-l și pleacă, lăsați-l să gătească timp de 10 până la 15 minute. În acest timp, nu este necesar să deschideți capacul sau să întoarceți puiul. Pieptul de pui devine umed, suculent și plin. În timp ce găina gătește, puteți face salata de feta de castraveți.