Piept de pui cu ciuperci - Ospitalitate în Zamora

Luisa Red ne aduce astăzi o rețetă a propriei sale recolte. Este timpul ciupercilor și este o rețetă de toamnă, deși în acest moment puteți găsi boletus congelat de foarte bună calitate pe tot parcursul anului. Foarte ușor de făcut, este un fel de mâncare delicios și accesibil, care va încânta orice restaurant.

zamora

INGREDIENTE

* 1 piept de pui în file

* 200 g shiitake

* 200 g de boletus edulis

*ulei de masline

* 1 strop de coniac

* 1 strop frumos de vin alb

* 1 strop bun de smântână lichidă

PREGATIREA

Condimentează fileurile de piept de pui și rumeneste-le într-o tigaie cu puțin ulei, întoarce și întoarce. Le punem într-o caserolă.