Picantul ajută la slăbit, dar nu este cel mai recomandat; Blog Opriți obezitatea
Când mâncăm ceva picant, nu durează mult până ne arde gura, bufeurile și uneori ies lacrimi și mucus. Toate acestea se datorează faptului că substanța picantului are capacitatea de a stimulează receptorii de durere și căldură. De la sine, efectele picantului dispar în maxim 6-8 ore. Pentru cei cărora nu li se face să mănânce picant, ar fi bine să știe că este o moleculă hidrofobă, că nu poate fi dizolvat în apă, astfel încât prin consumul de apă să nu-i putem atenua efectele. Cu toate acestea, este posibil să se dizolve în grăsimi, deci bea lapte integral rece este cea mai eficientă metodă de a reveni la normalitate.
Efectul plăcut al picantului la mulți oameni se crede că se datorează eliberare naturală de endorfină care încearcă să atenueze durerea. Unele studii influențează capacitatea capsaicinei de a ameliora senzația de disconfort și durere care însoțesc boli precum artrită, psoriazis și boli inflamatorii intestinale, pe lângă faptul că are și alte proprietăți antiinflamatorii și analgezice. Aplicat direct pe piele, își poate satura receptorii, făcându-l practic insensibil la durere. Acest lucru îl face să poată fi utilizat ca analgezic în cazuri de dureri lombare, de exemplu.
Picant pentru a slăbi
Mulți oameni folosesc picantul în scopuri dietetice sau pentru a slăbi. Cum se explică acest lucru? Pe de o parte, capsaicina stimulează receptorul creierului care controlează temperatura corpului, Prin urmare, ne obligă să consumăm mai multă energie sau, în caz contrar, să tragem rezervele corpului (grăsimea acumulată în țesuturile adipoase) pentru a realiza această creștere a temperaturii. Pe de altă parte scad lipidele corpului. Potrivit unor cercetători, pe lângă inhibarea proliferării celulelor adipoase imature, sau pre-adipocite, capsaicina stimulează moartea celulelor programate (apoptoza). Această descoperire ar putea avea o importanță relevantă pe tema obezitate, deoarece arată că o utilizare controlată sau prescrisă de către medici ar preveni pre-adipocitele, care sunt celule adipoase care nu au ajuns încă la celulele adulte, să se dezvolte în celule adipoase adulte.