Pești și alge, două bogății marine cu o putere enormă RPP Noticias

În medie, peruanul consumă 22 de kilograme de peşte an. Stavridul, stavridul, bonito, calmarul, tonul și sardinele sunt speciile preferate. Cu toate acestea, fiind o țară de coastă bogată în faună marină, consumul pe cap de locuitor ar trebui să fie mai mare.

două

Grăsimile sunt esențiale în dieta noastră, se recomandă ca acestea să fie în mare parte de origine marină (pește și derivați ai mării) sau de origine vegetală (ulei de măsline, nuci, avocado, printre altele), într-o proporție mai mică grăsimile animale (cum ar fi carne rosie).

Dieta mediteraneană, declarată de UNESCO drept patrimoniu cultural imaterial al umanității, pentru marile sale beneficii pentru sănătate, care includ nuci, fructe, legume, cereale, printre altele, recomandă consumul de pește albastru de cel puțin una sau două ori pe săptămână de la grăsimile sale au proprietăți protectoare împotriva bolilor cardiovasculare.

De ce este bine să mănânci pește?

Este o sursă excelentă de acizi grași polinesaturați - cum ar fi omega 3 care conține acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA) - care reduce riscul de a dezvolta tulburări mentale, îmbunătățește capacitatea cognitivă în copilărie, reduce depresia, îmbunătățește agilitatea mentală și încetinește apariția declinului cognitiv.

Uleiul de pește previne bolile cardiovasculare, reglează tensiunea arterială și nivelul colesterolului. Beneficii mai mari au fost observate la persoanele care au insuficiență cardiacă sau care au suferit un atac de cord.