Pește în alb ușor - Rețetă GĂTĂRIE DIVINĂ

Această rețetă este cea tradițională a mamei mele. Peștele alb este un fel de mâncare asociat în mod tradițional cu diete moi, dar este o modalitate delicioasă de a prezenta pește congelat sau orice file de pește alb sau loin.

750 gr de pește alb (în fotografie este dogfish, dar puteți folosi merlan, merluciu, călugărie, ciorapă ... sau orice pește alb proaspăt sau congelat)
1 ceapa mica
O frunză de dafin
1 roșie
1 piper verde
2 sau 3 căței de usturoi
Piper negru
Sare sau stoc de pește (în mod ideal, utilizați un stoc de pește ușor, de casă)
Un strop de ulei de măsline
Lămâie
2 cartofi