Pericolul consumului de alimente cu mercur - Farmaciasdirect Blog
Peștele-spadă, tonul roșu, rechinul, păstrăvul de lac sau știuca sunt câteva dintre speciile marine cărora trebuie să le acordați o atenție specială înainte de a le consuma. Și mai mult dacă sunteți gravidă, alăptați sau aveți un copil sub 10 ani.
Cu câteva săptămâni în urmă, alerta fusese ridicată din nou din cauza prezenței metilmercurului în pești și crustacee, precum și a efectelor negative asupra sănătății pe care le implică consumul de alimente cu mercur.
Deși aportul de pește este sigur, sănătos și recomandat, este important ca consumul său să fie limitat la 3 sau 4 porții pe săptămână și, în plus, se face variind între peștele alb și cel albastru.
În cazul femeilor însărcinate, sugarilor și copiilor cu vârsta de până la 10 ani, lucrurile variază. Ministerul Sănătății și OMS interzic peștii cu un conținut ridicat de mercur, cum ar fi pește-spadă, ton roșu, rechin și știucă.
Mulți dintre voi vor fi surprins acest lucru din senin și habar nu aveți despre ce vorbim, nu? Ei bine, să începem de la început, adică explicând ce este, cum se răspândește și de ce mercurul și metilmercurul sunt negative pentru sănătate.
Mercurul este un element chimic care este prezent în apă, aer și sol, într-o formă organică, anorganică sau elementară (mercur metalic), ale cărui efecte sunt dăunătoare oamenilor, în special în primele etape ale vieții. De acolo să interzică consumul de alimente contaminate la copii, gravide și care alăptează, așa cum am indicat anterior.