Paste cu carne de curcan măcinată și roșii uscate SPLASHED

carne

Paste cu curcan macinat si rosii uscate

Reteta de paste cu curcan macinat si rosii uscate.

Aceasta este o rețetă completă, care are tot ce aveți nevoie pentru o cină: carne, legume, paste și, desigur, AROM!

După ce am participat la concursul Chef Menu Criollo Goya (din care am câștigat locul al doilea), am gătit mai multe rețete de paste folosind apa de paste pentru a face sosul. Această rețetă de paste cu curcan măcinat și roșii uscate este una dintre ele.

În prima rundă a concursului, am făcut o pastă cu parmezan și sos de lămâie care ca mult. Sosul conține apa din pastele cu usturoi și parmezan, ceea ce îl face mai „ușor” decât dacă ar fi pe bază de smântână și brânză.

Acum, pentru această rețetă am înțeles că este necesar să adăugăm puțină smântână (smântână grea), astfel încât să aibă suficient sos (deoarece este mai mult paste și carne decât cealaltă rețetă), ceea ce a fost foarte bun.

Am făcut această rețetă într-o duminică, când fratele meu m-a vizitat împreună cu familia și îi mulțumesc lui Dumnezeu că a trecut testul. Acest lucru fiind „testeri” ai rețetelor ensalpicadas este plăcut foarte mult de familia și prietenii mei!

Singurul lucru care nu era perfect când am făcut-o inițial a fost sarea. A fost cam sărat pentru gustul meu. Nu știam de ce, până nu mi-am dat seama că am adăugat prea multă sare în apa pastelor. Buna ziua!? Așadar, aveți grijă la sărarea apei pentru paste!