Pangasius, omega 3 și metale grele în dieta copiilor și a femeilor însărcinate
Împărtășește controversa cu panga. Este sigur aportul său pentru femeile însărcinate și copii?
Abonați-vă la Bebeluși și multe altele
Acum câteva săptămâni, lanțul de supermarketuri Carrefour a declanșat toate alarmele atunci când a emis o declarație prin care a informat că a încetat să mai vândă acest tip de pește în toate supermarketurile sale, invocând motive de mediu. Întrebarea pe care ne-o punem acum este dacă consumul său este sau nu sigur.
Ce este panga?
Denumirea sa științifică este Pangasius hypophthalmus, este un așa-numit pește „alb”, de apă dulce, care poate măsura aproximativ un metru și jumătate și cântări în jur de 45 de kilograme. Habitatul său original este râurile Mekong și Chao Phraya, deși în prezent este răspândit în toată Asia de Sud-Est, în principal în Thailanda și Vietnam, care este principalul exportator al acestui pește, cu 90% din cota de piață la nivel mondial.
Controversa
Putem spune că, de când acest pește a intrat pe piețele occidentale, nu a fost scutită de controversă, în principal datorită metodelor de cultivare efectuate în țările de origine. Aceste metode intensive au cauzat mari daune râurilor și împrejurimilor lor, compromitând serios mediul înconjurător.
Este produs intens în zone delimitate unde sunt îngrășate rapid pe bază de făină de pește, soia, manioc și vitamine. Această metodă de producție are toate inconvenientele asociate sistemelor intensive, dar în acest caz sunt și mai grave și mai numeroase din cauza lipsei de controale.
În 2010, OCU a analizat mai multe eșantioane ale acestui pește găsind urme de pesticide și metale grele (mercur) în acestea. Până în prezent, aceleași incertitudini au fost înviate și răspunsurile rămân aceleași: pesticid trifluralină găsită în probe este interzisă în Europa, nu pentru că s-au găsit dovezi că afectează oamenii pe termen scurt, ci pentru efectele sale potențiale asupra mediului, Adică, nu există dovezi științifice că aportul acestui pesticid este periculos, un alt lucru este cât de confortabil sau de calm ne simțim.
Referindu-se la prezența metalelor grele, conținutul său este păstrat în limite grijuliu asigurare de Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentară și Nutriție (AECOSAN), care a emis o declarație oficială în care afirmă că consumul de panga, precum și orice alt tip de pește importat de țara noastră este sigur și că menține controalele de sănătate relevante. De asemenea, Agenția Spaniolă pentru Siguranța Alimentelor (AESAN) și-a publicat propriul comunicat de presă.