Ouă Arsenio Ouă amestecate cu miere cu creveți și ciuperci de usturoi - Gătiți cu-Știință

După câteva zile de vacanță ne-am întors la activitate. Astăzi vă propunem o rețetă puternică și delicioasă.

Unul dintre felurile de mâncare care îmi atrage atenția în meniul tău sunt aceste „ouă de Arsenio”, o combinație neobișnuită de creveți și ciuperci de usturoi cu o bază de cartofi prăjiți și gălbenușuri de ou crude. Nu mi-am imaginat niciodată că totul se va căsători atât de bine. Când spargeți gălbenușurile și amestecați totul, creați o combinație delicioasă de arome cu o textură de miere care inevitabil provoacă o dispută serioasă cu privire la scufundarea pâinii în fundul farfuriei.

Ingrediente pentru 4 persoane)

• 800 de grame de cartofi
• 4 gălbenușuri (vom folosi albusurile pentru altceva)
• 2 ciuperci mari sau echivalentul lor în alte dimensiuni
• 3-4 creveți pe cap
• 4 căței de usturoi
• 100 ml ulei de măsline extravirgin
• 100 ml vin de tocană (sunt foarte mult din Fino de Montilla)
• 1 ardei iute
• Piper
• Sare

---