Orezul sau pastele Diario de Ibiza te îngrașă
Ambele alimente au foarte puține grăsimi și ne oferă carbohidrați esențiali pentru corpul nostru
Alegeți cel mai bun ingredient pentru a menține o greutate echilibrată Nu este întotdeauna ușor și când vine vorba de alimente similare, există întotdeauna îndoieli cu privire la care ar putea fi cel mai potrivit. Dacă știm puțin mai bine proprietățile sale nutritive și cum și când să le consumi nu numai că ne câștigă palatul, ci și sănătatea. Orezul, din familia ierburilor, este cea mai răspândită cereală din lume. Există multe tipuri de orez: rotund, lung, basmati, bomba, integral etc. În Spania cel mai folosit este orezul rotund.
Dimpotrivă, pastele sunt alimentele care rezultă din prepararea unui aluat cu făină și apă la care se pot adăuga alte ingrediente precum ouă, sare sau sosuri vegetale. În funcție de tipul de făină cu care este făcută și dacă făina este întreagă sau albă va avea proprietăți nutriționale diferite.
Potrivit dieteticianului Nazaret Pereira, ne oferă atât pastele, cât și orezul în principal glucide, care sunt fundamentale pentru corpul nostru, deoarece acestea sunt însărcinate cu furnizarea energiei necesare și, prin urmare, esențială într-o dietă sănătoasă.
Orezul alb și pastele albe au un conținut nutrițional foarte asemănător. În 100 de grame de orez/paste vom găsi respectiv 354/342 kilocalorii de energie, 7,6/12 grame de proteine, 1,7/1,8 grame de grăsime; 77/74 grame de carbohidrați; și 0,3/2,9 grame de fibre.
Dieteticianul subliniază că va fi întotdeauna mai sănătoși alegeți orez sau paste din grâu integral deoarece au mai multe fibre, vitamine și minerale. În cazul orezului alb, prin scoaterea acestuia din coajă și în paste, dacă a fost făcut cu făini cu un grad scăzut de extracție (într-un grad mai ridicat, conținutul mai ridicat de fibre, vitamine și minerale), acestea devin în principal energetice alimentele, de atunci au fost eliminate de vitamine și minerale.